7T8T日照绿茶-中国地理标志产品
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7T8T日照绿茶-中国地理标志产品
日照绿茶是一种中国茶，在中国山东省日照市种植和生产。
起源与环境
日照绿茶原产于中国山东省东南部的日照市，濒临黄海。
该地区以其理想的气候和肥沃的土壤而闻名，非常适合种植优质茶树。温带季风气候，雨量充沛，日照充足，昼夜温差大，为茶叶生长创造了最适宜的环境。
特征
日照绿茶以其滋味细腻、香气清新、色泽翠绿而闻名。
茶叶粗，茶梗粗。加工后的干茶外观粗糙，底部的茶叶有弹性。
其特点是香气高、味浓、叶厚、耐冲泡、汤色黄绿色、板栗香气浓郁。又称“沿海绿茶”，是中国唯一的“沿海绿茶”。
品种和香气
日照绿茶最受欢迎的品种之一是龙井茶，又称龙井茶，口感柔滑醇厚，带有淡淡的板栗味。
其他值得注意的香气还有豆香（较浓郁，刺激嗅觉）、果香（优质茶散发出的淡淡果香，柔和清爽）、兰花香（优雅而不张扬，是茶叶的上品香）。绿茶），嫩香气（嫩叶更明显）。
文化意义
几个世纪以来，茶一直是中国文化不可或缺的一部分，象征着热情好客、友谊与和谐。一起喝茶是一种社交活动，可以拉近人们的距离，促进联系。
日照绿茶不仅仅是一种饮料，更是传统、工艺和社区的象征。其精致的风味和文化重要性使其成为中国茶文化中深受喜爱和珍惜的一部分。
认可与荣誉
日照被誉为“华北绿茶之乡”，绿茶规模化种植2万多公顷，管理现代化，生产标准化，产业化经营。
日照绿茶已被国家质量监督检验检疫总局列为中国地理标志产品之一。
2020年，欧盟委员会将日照绿茶列入第二批175个中国地理标志产品。
快速方法 - 5 个简单步骤
步骤1
用热水冲洗茶壶、小茶杯和小水罐。
第2步
每招待两个人，在茶壶中放入一汤匙茶叶。对于大叶茶或想要味道更浓的茶，请多用一些。
步骤3
将茶叶放入茶壶中，倒入足够的热水以覆盖茶叶。立即倒掉水以冲洗叶子。使用此图表来确定适当的水温。
绿色的 茶银针白茶大部分茶都是用“尖头”制成的 |
75C – 80C
|
台湾乌龙红茶/黑茶小贴士 |
90C – 95C
|
红茶普洱茶（Bow-Lay）这 观世音（铁佛）大红袍（悬崖茶）Lapsang Souchong凤凰乌龙陈年白茶 |
95C – 沸腾
|
重要说明：
-
泡茶的热量过多或过少都会使茶叶分解得太快或太慢，并且味道会不一致。 温度可以是近似值。
-
*沸腾是指水刚刚缓慢沸腾并产生大气泡。中国人称之为“鱼眼水”。对于绿茶，请注意观察是否有细小的气泡开始从水壶底部升起。这就是所谓的“蟹眼水”。
-
对于乌龙茶，正确的温度介于两者之间。如果您没有温度计，请在水首次沸腾后静置 2 分钟左右，使其温度达到 90 – 95°C / 194 – 203°F。
步骤4
清空茶杯和水罐。再次将足够的热水倒入茶壶中，以覆盖茶叶。等待 8 - 10 秒，将茶倒入水罐中即可饮用，时间稍长，味道更浓。 如需额外冲泡，请重复步骤 4，第二次冲泡时减去两秒，每次额外冲泡时增加两秒。
步骤5
当茶叶中的芳香化合物溶解在水中时，您会注意到茶的微妙味道随着每次冲泡而开始变化。您会对其中的差异感到惊讶！为了让茶的味道更好，请尝试使用中国传统泡茶艺术——功夫茶法来泡茶。
传统方式使用功夫茶方法
你需要：
-
茶壶 - 最好是中国宜兴小茶壶。它们具有最佳的泡茶和风味发展的耐热性能。如果您只有一个大茶壶，请按照图表上所示的小茶壶和茶的用量使用水量。
-
小茶杯（大小与日本清酒杯相似）或小碗
-
壶
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水罐 - 小玻璃或瓷器
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细滤器 - 保持茶清澈且无沉淀物
-
茶盘 - 一张饼干片或衬有毛巾的大平盘可以成为一个很好的茶盘。
步骤 1 - 加热茶壶和水罐，对茶杯和过滤器进行消毒
第一步是根据您服务的人数使用合适尺寸的茶壶。大多数茶在使用宜兴无釉粘土茶壶泡制时味道最佳。 使用此图表来确定适合您服务人数的茶壶尺寸（如果您使用较大的茶壶，请使用此量的水）。将一些热水倒入茶壶、水罐、茶杯和过滤器中，进行冲洗、加热和消毒。
茶壶尺寸 |
体积(毫升/液体盎司) |
服务人数 |
#1 尺寸 |
70 / 2.4 |
1 - 2 |
#2 |
100 / 3.4 |
2 - 4 |
#3 |
175 / 6.0 |
3 - 5 |
# 4 |
225 / 7.6 |
4- 6 |
参考此图表，确定您所泡茶类型的正确水温。过多或过少的热量都会使叶子过快或过慢地分解，并且味道会不一致。温度可以是近似值。
绿茶银针白茶大部分茶都是用“尖头”制成的 |
75C – 80C
|
台湾乌龙红茶/黑茶小贴士 |
90C – 95C
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红茶普洱茶（Bow-Lay）这 观世音（铁佛）大红袍（悬崖茶）Lapsang Souchong凤凰乌龙陈年白茶 |
95C – 沸腾
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* 沸腾是指水刚刚慢慢沸腾并产生大气泡。中国人称之为“鱼眼水”。 对于绿茶，请注意观察是否有细小的气泡开始从水壶底部升起。这就是所谓的“蟹眼水”。
对于乌龙茶，正确的温度介于这两者之间。如果您没有温度计，请在水第一次沸腾后静置 2 分钟左右，使其温度达到 90 – 97°C / 194 – 206°F。
第 2 步 - 冲洗茶叶
倒空茶壶和水罐中的温水。使用此图表将测得的茶量放入茶壶中，并从上表中注入适当温度的水。倒入水时，让水溢出茶壶顶部，直至气泡消失、水清澈为止。
尺寸
|
叶子的大小 |
|||
卷叶
|
小于 1 厘米/3/8 英寸 |
1 – 2厘米
|
2 - 4 cm
|
|
#1 尺寸 |
0.5 - 1 |
0.5 - 1 |
1 – 1.5 |
1.5– 2 |
#2 |
1.5 - 2 |
1.5 - 2 |
2 – 2.5 |
2.5 – 3 |
#3 |
3 – 3.5 |
3 – 3.5 |
3.5 – 4 |
4 – 4.5 |
# 4 |
4 – 4.5 |
4 – 4.5 |
4.5 – 5 |
5 – 5.5 |
该图表根据您使用的茶叶大小和茶壶的大小显示了要使用的茶量（以汤匙数为单位）。根据个人口味进行调整。
盖上盖子，立即倒掉所有的水（如果使用压缩茶，则需要更长的时间），并摇出最后一滴水。然后将茶壶的盖子稍微打开。这样可以让茶壶中的热量逸出，而不是“煮”叶子，这样它们就可以保留香气
步骤 3 – 第一次冲泡
将茶壶注满水，直到水流过顶部。将茶壶盖盖上，并使用此图表计算正确的秒数。根据口味调整时间。
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卷叶
|
小于 1 厘米/3/8 英寸 |
1 – 2厘米
|
2 - 4 cm
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冲洗叶子 |
4 - 8 秒 |
尽快倒掉茶 |
1-3秒 |
2 - 4 秒 |
初煮 |
10～15秒 |
1 – 2 秒 |
9～12秒 |
2 – 15 秒 |
第二次冲泡 |
8～13秒 |
2至4秒 |
8～10秒 |
10～13秒 |
第三次冲泡 |
6～10 秒 |
4至6秒 |
6至8秒 |
8～10秒 |
第四次冲泡 |
4～10秒 |
4至6秒 |
6～8秒 |
8～10秒 |
第五次冲泡 |
6～12秒 |
8 – 8 秒 |
8～10秒 |
10～12秒 |
