Mti wa Kale wa Yunnan Ulioiva Keki ya Chai ya Pu-erh
Inauzwa haraka! 47 watu wana hii kwenye magari yao.
HARAKA! SALE INAISHIA KWA:
Kuhakikisha Malipo Salama
Kawaida: $2.99 au Bila Malipo (ikiwa unaagiza $39+), Usafirishaji wa haraka: siku 6-15 za kazi, 72.8% utaletewa ndani ya siku 9 za kazi.
Kwa jumla zaidi ya vitu 10, wasiliana na mauzo ili kupata punguzo. Ufuatiliaji wa kifurushi, viungo vyote vinahakikishwa na michakato iliyosanifiwa.
Mti wa Kale wa Yunnan Ulioiva Keki ya Chai ya Pu-erh
Gundua Ladha ya Yunnan isiyo na Wakati: Keki ya Chai ya Pu-erh Iliyoiva ya Mti wa Kale
Jijumuishe katika ladha ya kupendeza na isiyo na wakati ya Keki yetu ya Mti wa Kale ya Yunnan Iliyoiva ya Pu-erh. Keki hii ya chai ni kazi bora ya ufundi wa jadi wa chai ya Kichina, ikichanganya majani bora zaidi ya mti wa kale kutoka mkoa wa Yunnan na mchakato wa kipekee wa kukomaa ili kuunda chai ya kupendeza na yenye manufaa.
Je, ni nini Maalum kuhusu Chai Hii?
Majani ya Miti ya Kale: Keki zetu za chai zimetengenezwa kutoka kwa majani ya miti ya kale, ambayo hukua katika ardhi yenye rutuba ya mkoa wa Yunnan. Miti hii inajulikana kwa kuzalisha majani ya chai ambayo yana matajiri katika antioxidants na hutoa ladha tofauti, ya udongo na vidokezo vya matunda na caramel.
Pu-erh Iliyoiva: Chai iliyoiva ya Pu-erh hupitia mchakato maalum wa uchachushaji ambao huongeza ladha yake na kuunda umbile nyororo na tulivu zaidi. Utaratibu huu pia huongeza misombo ya manufaa ya chai, na kuifanya kuwa chaguo la afya kwa wapenda chai.
Ladha Halisi ya Yunnan: Keki zetu za chai hunasa ladha halisi ya Yunnan, inayojulikana kwa kutengeneza chai bora zaidi ya Pu-erh nchini China. Kila sip hutoa ladha nzuri, iliyojaa na maelezo ya miti ya zamani, matunda, na udongo, na kuifanya chai ya kipekee na ya kukumbukwa.
Fomu Rahisi ya Keki ya Chai: Chai imetengenezwa kwa umbo la keki rahisi, ambayo ni rahisi kuhifadhi na kusafirisha. Vunja kipande tu na uimimishe ndani ya maji moto ili ufurahie kikombe kitamu cha chai wakati wowote, mahali popote.
Manufaa ya Kiafya: Chai iliyoiva ya Pu-erh inajulikana kwa manufaa mbalimbali ya kiafya, ikiwa ni pamoja na uwezo wake wa kusaidia usagaji chakula, kupunguza uvimbe, na kukuza afya na ustawi kwa ujumla.
Keki Yetu ya Chai ya Yunnan ya Mti wa Kale Iliyoiva ya Pu-erh ni kamili kwa wapenda chai wanaothamini ubora wa chai na kutafuta kinywaji cha kupendeza na cha manufaa. Kwa wasifu wake wa kipekee wa ladha, anuwai ya faida za kiafya, na aina rahisi ya keki, chai hii hakika itakuwa kikuu katika mkusanyiko wako wa chai. Iwe unaifurahia kama chakula cha asubuhi, mapumziko ya alasiri, au kinywaji cha jioni cha utulivu, keki yetu ya chai inakupa hali halisi ya matumizi ya chai na ya kukumbukwa.
Njia ya Haraka - Hatua 5 Rahisi
Hatua ya 1
Suuza buli, vikombe vidogo vya chai na mtungi mdogo kwa maji ya moto.
Hatua ya 2
Weka kijiko kimoja cha chai cha majani ya chai kwenye buli kwa kila watu wawili wanaohudumiwa. Tumia zaidi kwa chai kubwa ya majani au kwa ladha kali.
Hatua ya 3
Weka majani ya chai ndani ya buli na kumwaga maji ya moto ya kutosha kufunika majani. Mimina maji mara moja ili suuza majani. Tumia kwa chati hii kwa joto sahihi la maji.
Kijani ChaiSilver Needle Chai Nyeupena chai nyingi kutoka kwa "vidokezo" |
75C – 80C
|
Taiwan OolongVidokezo vya Chai Nyekundu/Nyeusi |
90C – 95C
|
Chai NyeusiPu-Erh (Bow-Lay)The Guan Yin (Iron Buddha)Da Hong Pao (Chai ya Cliff)Lapsang SouchongPhoenix OolongChai nyeupe iliyozeeka |
95C - kuchemsha
|
MAELEZO MUHIMU:
-
Moto mwingi au kidogo sana kwa chai unayotengeneza itavunja majani haraka sana au polepole sana na ladha itakuwa isiyo sawa. Viwango vya joto vinaweza kuwa takriban.
-
*Kuchemka kunamaanisha wakati maji yamechemka polepole na mapovu makubwa. Wachina huita hii "Maji ya Jicho la Samaki". Kwa chai ya kijani, tazama vijito vidogo vya Bubbles vidogo vinavyoanza kuinuka kutoka chini ya kettle. Hii inaitwa "Maji ya Kaa-Jicho".
-
Kwa chai ya Oolong, joto sahihi ni mahali fulani kati ya hizi mbili. Ikiwa huna kipimajoto, acha maji yasimame kwa dakika 2 au zaidi baada ya kuchemka kwa mara ya kwanza ili kupata 90 – 95C C / 194 – 203 F.
Hatua ya 4
Safisha vikombe vya chai na mtungi. Mimina maji ya moto ya kutosha kwenye buli tena ili kufunika majani. Subiri sekunde 8 - 10 na kumwaga chai ndani ya mtungi na kutumikia, kwa muda mrefu zaidi kwa ladha kali. Kwa pombe za ziada, kurudia Hatua ya 4, ukiondoa sekunde mbili kwa pombe ya pili na kuongeza sekunde mbili kwa kila pombe ya ziada.
Hatua ya 5
Michanganyiko ya kunukia katika majani ya chai inapoyeyuka ndani ya maji, utaona ladha ya hila ya chai huanza kubadilika kwa kila pombe. Utastaajabishwa na tofauti hiyo! Ili kufanya chai iwe na ladha nzuri zaidi, jaribu kutengeneza chai kwa kutumia mbinu ya Gong Fu Cha, sanaa ya jadi ya Kichina ya kutengeneza chai.
Njia ya Jadi Kutumia Mbinu ya Gong Fu Cha
Utahitaji:
-
Teapot - ikiwezekana buli kidogo cha Kichina Yixing. Hizi zina sifa bora zaidi za kushughulikia joto kwa kutengeneza chai, na vile vile kukuza ladha. Ikiwa una buli kikubwa tu, tumia kiasi cha maji kana kwamba buli kidogo na chai iliyoonyeshwa kwenye chati.
-
Vikombe vidogo vya chai (sawa na vikombe vya Kijapani) au bakuli ndogo
-
Bia
-
Mtungi - kioo kidogo au porcelaini
-
Kichujio kizuri - kuweka chai yako wazi na isiyo na mashapo
-
Tray ya Chai - Karatasi ya kuki au sahani kubwa ya gorofa iliyofunikwa na taulo inaweza kutengeneza trei nzuri ya kuandaa chai yako.
Hatua ya 1 - Pasha Moto Chua na Mtungi, Safisha Vikombe vya Chai na Kichujio
Hatua ya kwanza ni kutumia saizi inayofaa ya buli kwa idadi ya watu unaowahudumia. Chai nyingi zina ladha bora zaidi zinapotengenezwa kwa kutumia buli ya udongo isiyo na mwanga ya Yixing. Tumia chati hii kwa saizi sahihi ya buli kwa idadi ya watu unaowahudumia (tumia kiasi hiki cha maji ikiwa unatumia buli kikubwa zaidi). Mimina maji ya moto kwenye buli, mtungi, vikombe vya chai na juu ya kichujio ili kuviosha, joto na kuvisafisha.
Ukubwa wa Teapot |
Kiasi(ml / fl oz) |
Idadi ya Watu Waliohudumiwa |
Ukubwa #1 |
70 / 2.4 |
1 - 2 |
#2 |
100 / 3.4 |
2 - 4 |
#3 |
175 / 6.0 |
3 - 5 |
# 4 |
225 / 7.6 |
4- 6 |
Ukirejelea chati hii, tambua halijoto sahihi ya maji kwa aina ya chai unayotengeneza. Joto kubwa au kidogo sana litavunja majani haraka sana au polepole sana na ladha haitakuwa sawa. Viwango vya joto vinaweza kuwa takriban.
Chai ya KijaniSilver Needle Chai Nyeupena chai nyingi kutoka kwa "vidokezo" |
75C – 80C
|
Taiwan OolongVidokezo vya Chai Nyekundu/Nyeusi |
90C – 95C
|
Chai NyeusiPu-Erh (Bow-Lay)The Guan Yin (Iron Buddha)Da Hong Pao (Chai ya Cliff)Lapsang SouchongPhoenix OolongChai nyeupe iliyozeeka |
95C - kuchemsha
|
* Kuchemka kunamaanisha wakati maji yamechemka polepole na mapovu makubwa. Wachina huita hii "Maji ya Jicho la Samaki". Kwa chai ya kijani, tazama vijito vidogo vya Bubbles vidogo vinavyoanza kuinuka kutoka chini ya kettle. Hii inaitwa "Maji ya Kaa-Jicho".
Kwa chai ya Oolong, joto sahihi ni mahali fulani kati ya hizi mbili. Ikiwa huna kipimajoto, acha maji yasimame kwa dakika 2 au zaidi baada ya kuchemka kwa mara ya kwanza ili kupata 90 – 97C C / 194 – 206 F.
Hatua 2 – Osha Maziwa ya Chai
Mimina chungu na mtungi wa maji ya joto. Weka kiasi kilichopimwa cha chai kwenye buli ukitumia chati hii na ujaze maji yanayofaa kutoka kwenye chati iliyo hapo juu. Wakati wa kumwaga maji, ruhusu maji kupita juu ya buli hadi Bubbles kutoweka na maji kukimbia wazi.
Ukubwa
|
Ukubwa wa Majani |
|||
Majani Yaliyoviringishwa
|
Chini ya 1 cm / 3/8 inchi |
1 - 2 cm
|
2 - 4 cm
|
|
Ukubwa #1 |
0.5 - 1 |
0.5 - 1 |
1 – 1.5 |
1.5– 2 |
#2 |
1.5 - 2 |
1.5 - 2 |
2 – 2.5 |
2.5 – 3 |
#3 |
3 – 3.5 |
3 – 3.5 |
3.5 – 4 |
4 – 4.5 |
# 4 |
4 – 4.5 |
4 – 4.5 |
4.5 – 5 |
5 – 5.5 |
Chati hii inaonyesha kiasi cha chai ya kutumia (kwa idadi ya vijiko) kulingana na ukubwa wa majani ya chai unayotumia na saizi ya buli. Rekebisha kwa ladha ya kibinafsi.
Badilisha kifuniko na uimimine maji yote mara moja (au kwa muda mrefu ikiwa unatumia chai iliyoshinikizwa) na kutikisa matone ya mwisho. Kisha fungua kifuniko kidogo kwenye buli. Hii inaruhusu joto katika teapot kutoroka na si "kupika" majani ili waweze kuhifadhi harufu yao
Hatua ya 3 - kinywaji cha kwanza
Jaza buli hadi maji yatiririke juu. Weka mfuniko kwenye buli na uhesabu idadi sahihi ya sekunde kwa kutumia chati hii. Rekebisha nyakati za kuonja.
|
Majani Yaliyoviringishwa
|
Chini ya 1 cm / 3/8 inchi |
1 - 2 cm
|
2 - 4 cm
|
Suuza majani |
Sekunde 4-8 |
kumwaga chai haraka iwezekanavyo |
Sekunde 1-3 |
Sekunde 2-4 |
Pombe ya kwanza |
Sekunde 10-15 |
Sekunde 1-2 |
Sekunde 9-12 |
Sekunde 2-15 |
Pombe ya Pili |
Sekunde 8-13 |
Sekunde 2-4 |
Sekunde 8-10 |
Sekunde 10-13 |
Pombe ya Tatu |
Sekunde 6-10 |
Sekunde 4-6 |
Sekunde 6-8 |
Sekunde 8-10 |
Pombe ya Nne |
Sekunde 4-10 |
Sekunde 4-6 |
Sekunde 6-8 |
Sekunde 8-10 |
Pombe ya Tano |
Sekunde 6-12 |
Sekunde 8-8 |
Sekunde 8-10 |
Sekunde 10-12 |