Utamaduni wa chai ya Kichina

Awali chai ilitumika kama dawa badala ya kinywaji. Ilisemekana kwamba Shennong, mtawala wa hadithi katika Uchina wa kale, aliwahi kuonja mimea mingi na alitiwa sumu mara nyingi. Ilikuwa chai iliyomsaidia kuondokana na athari ya sumu. Baadaye Wachina wa kale walipata kujua zaidi na zaidi kuhusu chai, na badala ya kuonwa kuwa dawa, ikawa kinywaji.

Kwa hivyo hapo awali, chai ilitumiwa tu kama dawa na ilijulikana sana kwa sifa zake za matibabu. Kando na hii wakati mwingine chai ilitumika kwa kupikia.

Kabla ya unywaji wa chai kuwa sehemu ya jamii, unywaji wa chai ulikuwa jambo la kawaida lililofanywa na watawa wa Kibudha. Baadhi ya chai maarufu hupandwa na watawa katika maeneo ya milimani karibu na nyumba za watawa.

Mwanzo wa unywaji huu wa kawaida wa chai ulikuja na uchapishaji wa "The Classic of Tea" na mwandishi wa nasaba ya Tang Lu Yu. Kitabu hiki kiliunganisha unywaji wa chai na mawazo ya Wabuddha, ambayo yaliathiri sana utamaduni wa Kichina wa kiroho wakati huo.

Kwa hivyo hatimaye chai ikawa sehemu ya utaratibu wa kila siku wa Wachina na hafla - na kwa hivyo kupachikwa kama sehemu ya tamaduni ya jumla ya Wachina.

Etiquette ya Utamaduni wa Chai
1.Tunapaswa kusafisha seti ya chai kwa maji ya moto kabla ya kutengeneza chai.
2.Tunapotayarisha chai, tunapaswa kuwauliza wageni ni aina gani ya chai wanayopendelea na ladha ya wageni, chai kali au chai dhaifu.
3.Usinyakue majani ya chai moja kwa moja kwa mkono. Tumia kijiko cha chai au utikise moja kwa moja kwenye teapot.
4. Fungua mfuniko wa sufuria ya buli na suuza uwazi wa kifuniko kwenye sufuria ya pete ya maji kando ya ukingo wa sufuria ili kuepuka kusafisha moja kwa moja msingi wa sufuria.
5.Mimina chai kwenye kikombe cha kuridhisha. Supu inapaswa kuwa ya chini ili kuepuka povu. Inapaswa kuwa haraka kuweka chai moto.
6.Usijaze chai yako kupita kiasi. Afadhali ujaze chai yako senti saba. Mimina sana sio rahisi kwa wageni kubeba kikombe, na ni rahisi kuchoma mikono.
7.Wakati wa kutoa chai kwa wageni, unapaswa kuzingatia nafasi ya kikombe.
Kidole gumba na cha shahada cha mkono wa kulia vimeshikilia ukingo wa kikombe cha chai, kidole cha kati kinalinda sehemu ya chini ya chai, kidole cha pete na kidole kidogo vimekazwa, na haviwezi kuelekeza kwa wengine kuonyesha heshima.
8.Kumbuka kuongeza maji ya chai kwa wageni. Usiruhusu vikombe vya chai vya wageni vitoke nje. Na wakati wa kuongeza chai, mgeni kwanza.

Mstari wetu wa kutengeneza chai