Thuis Een Hua Hei-thee - lente 2019

Een Hua Hei-thee - lente 2019

Normale prijs $26.09 Verkoopprijs $20.28
22% UIT
Beste aanbieding

Snel verkopen! 49 mensen hebben dit in hun winkelwagentjes.

HAAST JE! VERKOOP EINDIGT OVER:

Maat: 50 gram (1,7 oz)
Voeg toe aan verlanglijst Voeg toe om te vergelijken

Garandeer veilig afrekenen

Visa
PayPal
Mastercard
American Express
Generic

Standaard: $ 2,99 of gratis (bij bestelling van $ 39+), Snelle levering: 6-15 werkdagen, 72,8% geleverd binnen 9 werkdagen.

Groothandel van meer dan 10 artikelen, neem contact op met de verkoopafdeling om kortingen te krijgen. Pakkettracking, alle links worden gegarandeerd door gestandaardiseerde processen

Een Hua Hei-thee - lente 2019

Een Hua Hei-thee - lente 2019

Anhua donkere thee, ook wel bekend als "Heicha" in het Chinees, is een soort gefermenteerde thee die afkomstig is uit Anhua County in de provincie Hunan, China. Hier is een gedetailleerde introductie tot Anhua donkere thee in het Engels:


Oorsprong en geschiedenis
Anhua donkere thee komt uit Anhua County, Yiyang City, provincie Hunan, en is een speciaal product uit deze regio.
Het heeft een lange geschiedenis, die teruggaat tot de Tang-dynastie. Concreet werd het gedocumenteerd als "Qujiang Thin Slices" in historische archieven van 856 na Christus en was het ooit een eerbetoon aan het keizerlijk hof.
De officiële productie van donkere Anhua-thee begon in 1524 tijdens de Ming-dynastie. Tegen het einde van de 16e eeuw was donkere Anhua-thee een toonaangevende thee in China geworden en werd tijdens het Wanli-bewind aangewezen als officiële thee, die in grote hoeveelheden naar het noordwesten werd geëxporteerd.
Productieprocessen
Anhua donkere thee wordt geproduceerd via verschillende ingewikkelde processen, waaronder verwelken, rollen, fermenteren en drogen.
Een speciaal stapelfermentatieproces, in het Chinees "wo-dui" genoemd, is een belangrijke stap in de productie ervan. Dit houdt in dat je de theeblaadjes op elkaar stapelt en er water over sprenkelt. Na een bepaalde periode, onder de juiste temperatuur en vochtigheid, ondergaan de theebladeren fermentatie door enzymatische werking en microbiële activiteit, waardoor de thee zijn donkere kleur en uitgesproken smaak krijgt.
Het fermentatieproces kan enkele maanden tot vele jaren duren, wat resulteert in een rijke en zachte smaak met aardse ondertonen.
Belangrijkste producten en variëteiten
De belangrijkste producten van donkere Anhua-thee zijn Fuzhuan-steenthee, zwarte baksteenthee, bloemensteenthee, groene baksteenthee en Xiangjian-thee.
Historisch gezien werd donkere Anhua-thee in eigen land verkocht in regio's als Shanxi, Shaanxi, Gansu, Suiyuan, Ningxia, Xinjiang, Tibet en Mongolië. Een deel ervan werd ook verwerkt tot bakstenen en geëxporteerd naar Rusland, bekend als "brick tea".
Culturele betekenis en gezondheidsvoordelen
Anhua donkere thee is diep geworteld in de Chinese cultuur en wordt vaak gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde.
Het wordt beschouwd als een symbool van gastvrijheid en wordt vaak aan gasten geserveerd als een teken van respect en vriendschap.
De afgelopen jaren heeft donkere Anhua-thee niet alleen in China, maar ook internationaal aan populariteit gewonnen vanwege de potentiële gezondheidsvoordelen. Er wordt aangenomen dat het helpt bij de spijsvertering, gewichtsverlies bevordert en het algehele welzijn verbetert. 

 
De snelle manier - 5 eenvoudige stappen
Stap 1
Spoel een theepot, kleine theekopjes en een kleine kruik af met heet water.
Stap 2
Doe per twee personen een eetlepel theeblaadjes in de theepot. Gebruik meer voor thee met grote bladeren of voor een sterkere smaak.
Stap 3
Plaats de theeblaadjes in de theepot en giet er voldoende heet water in om de bladeren te bedekken. Giet het water onmiddellijk weg om de bladeren te spoelen. Gebruik deze tabel voor de juiste watertemperaturen.
    Groente Thee 
    Zilveren Naald Witte Thee  
    en de meeste thee gemaakt van “tips” 
    75C – 80C 
    /167F – 176F
    Maximaal 85C /185F 
    Taiwanese Oolong 
    Tips Rode/Zwarte Thee 
    90C – 95C 
    /194F – 203F
    Zwarte thee 
    Pu-Erh (booglegging)  
    De Guan Yin (IJzeren Boeddha)  
    Da Hong Pao (Cliff-thee) 
    Lapsang Souchong 
    Phoenix Oolong 
    Oude witte thee 
    95C – kokend 
    / 203F – kokend*
     
    BELANGRIJKE OPMERKINGEN: 
    • Te veel of te weinig warmte voor de thee die u zet, zal de bladeren te snel of te langzaam afbreken en de smaak zal inconsistent zijn.  Temperaturen kunnen bij benadering zijn.
    • *Koken betekent dat het water net langzaam aan de kook is gekomen met grote belletjes. De Chinezen noemen dit “Fish-Eye Water”. Let bij groene thee op kleine stroompjes kleine belletjes die uit de bodem van de ketel beginnen te stijgen. Dit wordt “Crab-Eye Water” genoemd. 
    • Voor Oolong-thee ligt de juiste temperatuur ergens tussen deze twee. Als u geen thermometer heeft, laat het water dan ongeveer 2 minuten staan ​​nadat het voor de eerste keer kookt, zodat het een temperatuur van 90 – 95 C / 194 – 203 F bereikt. 

    Stap 4
    Maak de theekopjes en de kan leeg. Giet opnieuw voldoende heet water in de theepot om de bladeren te bedekken. Wacht 8 - 10 seconden, giet de thee in de kan en serveer, iets langer voor een sterkere smaak. Voor extra brouwsels herhaalt u stap 4, waarbij u twee seconden aftrekt voor het tweede brouwsel en twee seconden toevoegt voor elk extra brouwsel.
    Stap 5
    Terwijl de aromatische verbindingen in de theebladeren oplossen in het water, zul je merken dat de subtiele smaken van de thee bij elk brouwsel beginnen te veranderen. Je zult versteld staan ​​van het verschil! Om de thee nog lekkerder te laten smaken, kun je proberen thee te zetten met behulp van de Gong Fu Cha-methode, de traditionele Chinese kunst van het theezetten.
     
    De traditionele manier met behulp van de Gong Fu Cha-methode
    Je zal nodig hebben:
    • Theepot - bij voorkeur een kleine Chinese Yixing theepot. Deze hebben de beste warmtebehandelingseigenschappen voor het zetten van thee en voor het ontwikkelen van de smaak. Als u alleen een grote theepot heeft, gebruik dan de hoeveelheden water zoals bij een kleine theepot en thee, zoals weergegeven in de tabellen.
    • Kleine theekopjes (vergelijkbaar in grootte met Japanse sake-kopjes) of kleine kommen
    • Ketel
    • Werper - klein glas of porselein
    • Fijne zeef - om uw thee helder en vrij van bezinksel te houden
    • Theeblad - Een bakplaat of een grote platte schaal bekleed met een handdoek kan een goed dienblad zijn om uw thee op te bereiden. 
    Stap 1 - Verwarm de theepot en kan, steriliseer de theekopjes en zeef
    De eerste stap is het gebruik van de juiste maat theepot voor het aantal personen dat u serveert. De meeste theesoorten smaken het lekkerst als ze worden gemaakt met een Yixing ongeglazuurde theepot van klei.  Gebruik dit schema voor de juiste maat theepot voor het aantal personen dat u serveert (gebruik deze hoeveelheid water als u een grotere theepot gebruikt). Giet wat heet water in de theepot, kan, theekopjes en over de zeef om ze af te spoelen, op te warmen en te steriliseren.
    Grootte van de theepot
    Volume
    (ml / floz)
    Aantal mensen geholpen
    #1 maat
    70 / 2.4
    1 - 2
    #2
    100 / 3.4
    2 - 4
    #3
    175 / 6.0
    3 - 5
    # 4
    225 / 7.6
    4- 6
     
    Bepaal aan de hand van dit schema de juiste watertemperatuur voor het soort thee dat u zet. Te veel of te weinig warmte zal de bladeren te snel of te langzaam afbreken en de smaak zal inconsistent zijn. Temperaturen kunnen bij benadering zijn.
    Groene thee 
    Zilveren Naald Witte Thee  
    en de meeste thee gemaakt van “tips” 
    75C – 80C 
    /167F – 176F
    Maximaal 85C /185F
     
    Taiwanese Oolong 
    Tips Rode/Zwarte Thee 
    90C – 95C 
    /194F – 203F
    Zwarte thee 
    Pu-Erh (booglegging)  
    De Guan Yin (IJzeren Boeddha)  
    Da Hong Pao (Cliff-thee) 
    Lapsang Souchong 
    Phoenix Oolong 
    Oude witte thee 
     
    95C – kokend 
    / 203F – kokend*
     
    * Koken betekent dat het water net langzaam aan de kook is gekomen met grote belletjes. De Chinezen noemen dit “Fish-Eye Water”.  Let bij groene thee op kleine stroompjes kleine belletjes die uit de bodem van de ketel beginnen te stijgen. Dit wordt “Crab-Eye Water” genoemd. 
    Voor Oolong-thee ligt de juiste temperatuur ergens tussen deze twee. Als u geen thermometer heeft, laat het water dan ongeveer 2 minuten staan ​​nadat het voor de eerste keer kookt, zodat het een temperatuur van 90 – 97°C bereikt. 
    Stap 2 – Spoel de theeblaadjes
    Giet het warme water uit de theepot en kan. Plaats de afgemeten hoeveelheid thee in de theepot met behulp van dit schema en vul met water met de juiste temperatuur uit het schema hierboven. Wanneer u water erin giet, laat u het water over de bovenkant van de theepot stromen totdat de belletjes verdwijnen en het water helder is.
    Maat 
    van Theepot
    Grootte van de bladeren
    Opgerolde bladeren 
    (kleine balletjes) en gecomprimeerd
    Minder dan 1 cm / 3/8 inch
    1 – 2cm 
    / 3/8 – ¾ inch
    2 - 4 cm 
    / ¾ - 
    1-1/2 inch
    #1 maat
    0.5 - 1
    0.5 - 1
    1 – 1.5
    1.5– 2
    #2
    1.5 - 2
    1.5 - 2
    2 – 2.5
    2.5 – 3
    #3
    3 – 3.5
    3 – 3.5
    3.5 – 4
    4 – 4.5
    # 4
    4 – 4.5
    4 – 4.5
    4.5 – 5
    5 – 5.5
     
    Deze tabel toont de te gebruiken hoeveelheid thee (in aantal eetlepels) op basis van de grootte van de theeblaadjes die u gebruikt en de grootte van de theepot. Pas aan voor persoonlijke smaak.
    Plaats het deksel terug en giet onmiddellijk al het water af (of iets langer bij gebruik van gecomprimeerde thee) en schud de laatste druppels eruit. Kantel vervolgens het deksel iets open op de theepot. Hierdoor kan de warmte in de theepot ontsnappen en worden de bladeren niet “gekookt”, zodat ze hun aroma behouden 
    Stap 3 – Het eerste brouwsel
    Vul de theepot tot het water er overheen stroomt. Plaats het deksel op de theepot en tel het juiste aantal seconden met behulp van dit schema. Pas tijden naar smaak aan.
     
    Opgerolde bladeren  
    (kleine balletjes) en gecomprimeerd 
    Minder dan 1 cm / 3/8 inch 
    1 – 2cm  
    / 3/8 – ¾ inch 
    2 - 4 cm  
    / ¾ -  
    1-1/2 inch 
    Spoel de bladeren af 
    4 - 8 seconden 
    giet de thee zo snel mogelijk af 
    1- 3 seconden 
    2 - 4 seconden 
    Eerste brouwsel 
    10– 15 seconden 
    1 – 2 seconden 
    9– 12 seconden 
    2 – 15 seconden 
    Tweede brouwsel 
    8– 13 seconden 
    2– 4 seconden 
    8– 10 seconden 
    10– 13 seconden 
    Derde brouwsel 
    6– 10 seconden 
    4– 6 seconden 
    6–8 seconden 
    8– 10 seconden 
    Vierde brouwsel 
    4– 10 seconden 
    4– 6 seconden 
    6– 8 seconden 
    8– 10 seconden 
    Vijfde brouwsel 
    6– 12 seconden 
    8– 8 seconden 
    8– 10 seconden 
    10– 12 seconden 
     
    Als je een theeblad hebt, giet dan langzaam een ​​beetje heet water over de theepot gedurende een paar seconden terwijl je telt.  Aan het einde van de telling giet je de thee in de kan en kantel je het deksel open op de theepot. Giet het warme water uit de theekopjes en serveer de thee. 
    Stap 4 – Extra brouwsels
    Herhaal voor het tweede brouwsel stap 3 totdat er geen smaak meer uit de bladeren komt. Thee van hoge kwaliteit zal veel lekker smakende brouwsels opleveren. De smaak van thee van lage kwaliteit zal na slechts een paar brouwsels beginnen te vervagen. Geloof het of niet, thee van hoge kwaliteit is op de lange termijn meestal goedkoper in gebruik dan thee van lage kwaliteit, het smaakt beter en gaat langer mee!
    Als de bladeren nog wat smaak over hebben als je klaar bent, kun je ze maximaal 12 uur in de theepot bewaren met gesloten deksel. Wanneer u klaar bent om meer thee te zetten, gaat u gewoon verder met de timing voor het volgende brouwsel waar u was gebleven, minus een paar seconden.

    Customer Reviews

    Be the first to write a review
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)