Chinese theecultuur

Oorspronkelijk werd thee gebruikt als medicijn in plaats van als drank. Er werd gezegd dat Shennong, de legendarische heerser in het oude China, ooit veel planten proefde en vele malen werd vergiftigd. Het was thee die hem hielp om van het vergiftigingseffect af te komen. Later leerden de oude Chinezen steeds meer over thee kennen, en in plaats van dat het als een medicijn werd beschouwd, werd het een drank.

Oorspronkelijk werd thee dus alleen als medicijn gebruikt en stond het bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Daarnaast werd er soms thee gebruikt om te koken.

Voordat het drinken van thee een onderdeel van de gemeenschap werd, was het drinken van thee een algemene praktijk die vooral door boeddhistische monniken werd beoefend. Enkele van de bekendere theesoorten worden door monniken verbouwd in de berggebieden rond kloosters.

Het startpunt van dit gebruikelijke theedrinken kwam met de publicatie van “The Classic of Tea” door de Tang-dynastieschrijver Lu Yu. Dit boek bracht het drinken van thee in verband met het boeddhistische gedachtegoed, dat een grote invloed had op de zeer spirituele Chinese cultuur van die tijd.

Als zodanig werd thee uiteindelijk een onderdeel van de Chinese dagelijkse routine en van gelegenheden – en daardoor echt ingebed als onderdeel van de algehele Chinese cultuur.

Etiquette van de theecultuur
1.We moeten het theeservies met heet water schoonmaken voordat we thee zetten.
2. Wanneer we thee bereiden, moeten we de gasten vragen welke soort thee ze het liefst hebben en wat de smaak van de gasten is, sterke thee of zwakke thee.
3. Pak de theeblaadjes niet rechtstreeks met de hand. Gebruik een theelepel of schud ze rechtstreeks in de theepot.
4. Open het deksel van de theepot en spoel de dekselopening van de waterringpot langs de rand van de pot om te voorkomen dat de kern van de pot rechtstreeks wordt doorgespoeld.
5. Giet de thee in een redelijke kop. De soep moet laag zijn om schuim te voorkomen. Het moet snel zijn om de thee warm te houden.
6. Doe je thee niet te vol. Je kunt je thee maar beter voor zeven cent vullen. Te vol gieten is niet handig voor gasten om de beker te dragen, en het is gemakkelijk om handen te verbranden.
7. Let bij het schenken van thee aan gasten op de positie van het kopje.
De duim en wijsvinger van de rechterhand houden de rand van het theekopje vast, de middelvinger beschermt de onderkant van de thee, de ringvinger en pink zijn strakgetrokken en kunnen niet naar anderen wijzen om respect te tonen.
8. Vergeet niet om theewater aan de gasten toe te voegen. Zorg ervoor dat de theekopjes van de gasten niet te groot zijn. En als je thee toevoegt, gast dan eerst.

Onze productielijn voor theeverwerking