7T8T Rizhao Groene Thee - Chinese producten met geografische aanduiding
Snel verkopen! 58 mensen hebben dit in hun winkelwagentjes.
HAAST JE! VERKOOP EINDIGT OVER:
Garandeer veilig afrekenen
Standaard: $ 2,99 of gratis (bij bestelling van $ 39+), Snelle levering: 6-15 werkdagen, 72,8% geleverd binnen 9 werkdagen.
Groothandel van meer dan 10 artikelen, neem contact op met de verkoopafdeling om kortingen te krijgen. Pakkettracking, alle links worden gegarandeerd door gestandaardiseerde processen
7T8T Rizhao Groene Thee - Chinese producten met geografische aanduiding
Rizhao Groene Thee is een soort Chinese thee die wordt verbouwd en geproduceerd in de stad Rizhao, gelegen in de provincie Shandong in China.
Oorsprong en omgeving
Rizhao Groene Thee komt oorspronkelijk uit Rizhao, een stad in het zuidoostelijke deel van de provincie Shandong, China, die de Gele Zee omarmt.
Deze regio staat bekend om zijn ideale klimaat en vruchtbare grond, perfect voor het kweken van hoogwaardige theeplanten. Het gematigde moessonklimaat, de overvloedige regenval, voldoende zonneschijn en de grote temperatuurschommelingen overdag creëren een optimale omgeving voor de theegroei.
Kenmerken
Rizhao Groene Thee staat bekend om zijn delicate smaak, verfrissende aroma en levendige groene kleur.
De theebladeren zijn dik en de theesteeltjes zijn grof. De verwerkte droge thee heeft een grof uiterlijk en de theeblaadjes aan de onderkant zijn flexibel.
Het wordt gekenmerkt door zijn hoge aroma, sterke smaak, dikke bladeren, weerstand tegen brouwen, geelgroene drank en rijk kastanjearoma. Het staat ook bekend als ‘groene kustthee’, de enige ‘groene kustthee’ in China.
Variëteiten en aroma
Een van de meest populaire soorten Rizhao Groene Thee is Longjing Thee, ook bekend als Dragon Well Tea, die een zachte en zachte smaak heeft met een vleugje kastanjesmaak.
Andere opmerkelijke aroma's zijn het bonenaroma (intenser en stimulerend voor de reukzin), het fruitaroma (een zwakke fruitgeur afgegeven door hoogwaardige thee, zacht en verfrissend), het orchideearoma (elegant en bescheiden, de hoogwaardige geur van groene thee) en zacht aroma (duidelijker in zachte bladeren).
Culturele betekenis
Thee is al eeuwenlang een integraal onderdeel van de Chinese cultuur en staat symbool voor gastvrijheid, vriendschap en harmonie. Samen thee drinken is een sociale activiteit die mensen dichter bij elkaar brengt en verbindingen bevordert.
Rizhao Groene Thee is niet alleen een drank, maar ook een symbool van traditie, vakmanschap en gemeenschap. De voortreffelijke smaak en het culturele belang maken het tot een geliefd en geliefd onderdeel van de Chinese theecultuur.
Erkenning en onderscheidingen
Rizhao staat bekend als de 'geboorteplaats van groene thee in Noord-China', met grootschalige aanplant van meer dan 20.000 hectare groene thee, modern management, gestandaardiseerde productie en industriële exploitatie.
Rizhao Groene Thee is door de Algemene Administratie van Kwaliteitstoezicht, Inspectie en Quarantaine vermeld als een van de producten met geografische aanduiding van China.
In 2020 nam de Europese Commissie Rizhao Groene Thee op in de tweede batch van 175 Chinese producten met geografische aanduiding.
De snelle manier - 5 eenvoudige stappen
Stap 1
Spoel een theepot, kleine theekopjes en een kleine kruik af met heet water.
Stap 2
Doe per twee personen een eetlepel theeblaadjes in de theepot. Gebruik meer voor thee met grote bladeren of voor een sterkere smaak.
Stap 3
Plaats de theeblaadjes in de theepot en giet er voldoende heet water in om de bladeren te bedekken. Giet het water onmiddellijk weg om de bladeren te spoelen. Gebruik deze tabel voor de juiste watertemperaturen.
Groente TheeZilveren Naald Witte Theeen de meeste thee gemaakt van “tips” |
75C – 80C
|
Taiwanese OolongTips Rode/Zwarte Thee |
90C – 95C
|
Zwarte theePu-Erh (booglegging)De Guan Yin (IJzeren Boeddha)Da Hong Pao (Cliff-thee)Lapsang SouchongPhoenix OolongOude witte thee |
95C – kokend
|
BELANGRIJKE OPMERKINGEN:
-
Te veel of te weinig warmte voor de thee die u zet, zal de bladeren te snel of te langzaam afbreken en de smaak zal inconsistent zijn. Temperaturen kunnen bij benadering zijn.
-
*Koken betekent dat het water net langzaam aan de kook is gekomen met grote belletjes. De Chinezen noemen dit “Fish-Eye Water”. Let bij groene thee op kleine stroompjes kleine belletjes die uit de bodem van de ketel beginnen te stijgen. Dit wordt “Crab-Eye Water” genoemd.
-
Voor Oolong-thee ligt de juiste temperatuur ergens tussen deze twee. Als u geen thermometer heeft, laat het water dan ongeveer 2 minuten staan nadat het voor de eerste keer kookt, zodat het een temperatuur van 90 – 95 C / 194 – 203 F bereikt.
Stap 4
Maak de theekopjes en de kan leeg. Giet opnieuw voldoende heet water in de theepot om de bladeren te bedekken. Wacht 8 - 10 seconden, giet de thee in de kan en serveer, iets langer voor een sterkere smaak. Voor extra brouwsels herhaalt u stap 4, waarbij u twee seconden aftrekt voor het tweede brouwsel en twee seconden toevoegt voor elk extra brouwsel.
Stap 5
Terwijl de aromatische verbindingen in de theebladeren oplossen in het water, zul je merken dat de subtiele smaken van de thee bij elk brouwsel beginnen te veranderen. Je zult versteld staan van het verschil! Om de thee nog lekkerder te laten smaken, kun je proberen thee te zetten met behulp van de Gong Fu Cha-methode, de traditionele Chinese kunst van het theezetten.
De traditionele manier met behulp van de Gong Fu Cha-methode
Je zal nodig hebben:
-
Theepot - bij voorkeur een kleine Chinese Yixing theepot. Deze hebben de beste warmtebehandelingseigenschappen voor het zetten van thee en voor het ontwikkelen van de smaak. Als u alleen een grote theepot heeft, gebruik dan de hoeveelheden water zoals bij een kleine theepot en thee, zoals weergegeven in de tabellen.
-
Kleine theekopjes (vergelijkbaar in grootte met Japanse sake-kopjes) of kleine kommen
-
Ketel
-
Werper - klein glas of porselein
-
Fijne zeef - om uw thee helder en vrij van bezinksel te houden
-
Theeblad - Een bakplaat of een grote platte schaal bekleed met een handdoek kan een goed dienblad zijn om uw thee op te bereiden.
Stap 1 - Verwarm de theepot en kan, steriliseer de theekopjes en zeef
De eerste stap is het gebruik van de juiste maat theepot voor het aantal personen dat u serveert. De meeste theesoorten smaken het lekkerst als ze worden gemaakt met een Yixing ongeglazuurde theepot van klei. Gebruik dit schema voor de juiste maat theepot voor het aantal personen dat u serveert (gebruik deze hoeveelheid water als u een grotere theepot gebruikt). Giet wat heet water in de theepot, kan, theekopjes en over de zeef om ze af te spoelen, op te warmen en te steriliseren.
Grootte van de theepot |
Volume(ml / floz) |
Aantal mensen geholpen |
#1 maat |
70 / 2.4 |
1 - 2 |
#2 |
100 / 3.4 |
2 - 4 |
#3 |
175 / 6.0 |
3 - 5 |
# 4 |
225 / 7.6 |
4- 6 |
Bepaal aan de hand van dit schema de juiste watertemperatuur voor het soort thee dat u zet. Te veel of te weinig warmte zal de bladeren te snel of te langzaam afbreken en de smaak zal inconsistent zijn. Temperaturen kunnen bij benadering zijn.
Groene theeZilveren Naald Witte Theeen de meeste thee gemaakt van “tips” |
75C – 80C
|
Taiwanese OolongTips Rode/Zwarte Thee |
90C – 95C
|
Zwarte theePu-Erh (booglegging)De Guan Yin (IJzeren Boeddha)Da Hong Pao (Cliff-thee)Lapsang SouchongPhoenix OolongOude witte thee |
95C – kokend
|
* Koken betekent dat het water net langzaam aan de kook is gekomen met grote belletjes. De Chinezen noemen dit “Fish-Eye Water”. Let bij groene thee op kleine stroompjes kleine belletjes die uit de bodem van de ketel beginnen te stijgen. Dit wordt “Crab-Eye Water” genoemd.
Voor Oolong-thee ligt de juiste temperatuur ergens tussen deze twee. Als u geen thermometer heeft, laat het water dan ongeveer 2 minuten staan nadat het voor de eerste keer kookt, zodat het een temperatuur van 90 – 97°C bereikt.
Stap 2 – Spoel de theeblaadjes
Giet het warme water uit de theepot en kan. Plaats de afgemeten hoeveelheid thee in de theepot met behulp van dit schema en vul met water met de juiste temperatuur uit het schema hierboven. Wanneer u water erin giet, laat u het water over de bovenkant van de theepot stromen totdat de belletjes verdwijnen en het water helder is.
Maat
|
Grootte van de bladeren |
|||
Opgerolde bladeren
|
Minder dan 1 cm / 3/8 inch |
1 – 2cm
|
2 - 4 cm
|
|
#1 maat |
0.5 - 1 |
0.5 - 1 |
1 – 1.5 |
1.5– 2 |
#2 |
1.5 - 2 |
1.5 - 2 |
2 – 2.5 |
2.5 – 3 |
#3 |
3 – 3.5 |
3 – 3.5 |
3.5 – 4 |
4 – 4.5 |
# 4 |
4 – 4.5 |
4 – 4.5 |
4.5 – 5 |
5 – 5.5 |
Deze tabel toont de te gebruiken hoeveelheid thee (in aantal eetlepels) op basis van de grootte van de theeblaadjes die u gebruikt en de grootte van de theepot. Pas aan voor persoonlijke smaak.
Plaats het deksel terug en giet onmiddellijk al het water af (of iets langer bij gebruik van gecomprimeerde thee) en schud de laatste druppels eruit. Kantel vervolgens het deksel iets open op de theepot. Hierdoor kan de warmte in de theepot ontsnappen en worden de bladeren niet “gekookt”, zodat ze hun aroma behouden
Stap 3 – Het eerste brouwsel
Vul de theepot tot het water er overheen stroomt. Plaats het deksel op de theepot en tel het juiste aantal seconden met behulp van dit schema. Pas tijden naar smaak aan.
|
Opgerolde bladeren
|
Minder dan 1 cm / 3/8 inch |
1 – 2cm
|
2 - 4 cm
|
Spoel de bladeren af |
4 - 8 seconden |
giet de thee zo snel mogelijk af |
1- 3 seconden |
2 - 4 seconden |
Eerste brouwsel |
10– 15 seconden |
1 – 2 seconden |
9– 12 seconden |
2 – 15 seconden |
Tweede brouwsel |
8– 13 seconden |
2– 4 seconden |
8– 10 seconden |
10– 13 seconden |
Derde brouwsel |
6– 10 seconden |
4– 6 seconden |
6–8 seconden |
8– 10 seconden |
Vierde brouwsel |
4– 10 seconden |
4– 6 seconden |
6– 8 seconden |
8– 10 seconden |
Vijfde brouwsel |
6– 12 seconden |
8– 8 seconden |
8– 10 seconden |
10– 12 seconden |