La culture du thé en Chine
À l’origine, le thé était utilisé comme médicament plutôt que comme boisson. On raconte que Shennong, le souverain légendaire de la Chine ancienne, a goûté beaucoup de plantes et a été empoisonné à plusieurs reprises. C'est le thé qui l'a aidé à se débarrasser de l'effet empoisonné. Plus tard, les anciens Chinois en ont appris de plus en plus sur le thé et, au lieu d'être considéré comme un médicament, il est devenu une boisson.
Ainsi, à l’origine, le thé n’était utilisé qu’à titre médical et était réputé pour ses propriétés médicinales. En dehors de cela, le thé était parfois utilisé pour la cuisine.
Avant que la consommation de thé ne fasse partie de la communauté, la consommation de thé était une pratique générale pratiquée principalement par les moines bouddhistes. Certains des thés les plus célèbres sont cultivés par des moines dans les zones montagneuses autour des monastères.
Le point de départ de cette consommation habituelle de thé est venu avec la publication du « Classique du thé » de l’écrivain de la dynastie Tang Lu Yu. Ce livre associait la consommation de thé à la pensée bouddhiste, qui a grandement influencé la culture chinoise hautement spirituelle de cette époque.
En tant que tel, le thé est finalement devenu une partie de la routine quotidienne et des occasions chinoises – et ainsi véritablement intégré dans la culture chinoise globale.
Étiquette de la culture du thé
1. Nous devons nettoyer le service à thé avec de l'eau chaude avant de préparer le thé.
2.Lorsque nous préparons le thé, nous devons demander aux invités quel type de thé ils préfèrent et quel est leur goût, thé fort ou thé faible.
3. Ne saisissez pas les feuilles de thé directement à la main. Utilisez une cuillère à thé ou secouez-les directement dans la théière.
4. Ouvrez le couvercle de la théière et rincez l'ouverture du couvercle sur le pot à anneau d'eau le long du bord du pot pour éviter de rincer directement le noyau du pot.
5.Versez le thé dans une tasse raisonnable. La soupe doit être faible pour éviter la mousse. Il faut garder le thé chaud rapidement.
6. Ne remplissez pas trop votre thé. Tu ferais mieux de remplir ton thé à sept cents. Verser trop plein n'est pas pratique pour les invités de porter la tasse, et il est facile de se brûler les mains.
7. Lorsque vous donnez du thé aux invités, vous devez faire attention à la position de la tasse.
Le pouce et l'index de la main droite tiennent le bord de la tasse de thé, le majeur protège le fond du thé, l'annulaire et l'auriculaire sont serrés et ne peuvent pas pointer vers les autres pour montrer leur respect.
8. N'oubliez pas d'ajouter de l'eau de thé aux invités. Ne laissez pas les tasses de thé des invités s'espacer. Et lorsque vous ajoutez du thé, l’invité d’abord.
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