Té verde premium Mingqian Meitan Maojian: los mejores cogollos de la cosecha de primavera, una frescura incomparable
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Té verde premium Mingqian Meitan Maojian: los mejores cogollos de la cosecha de primavera, una frescura incomparable
¿Qué tiene de especial este té?
Presentamos una exquisita experiencia de té diseñada para los amantes del té más exigentes en todo el mundo, nuestro té verde premium Mingqian Meitan Maojian encarna el pináculo de la cultura del té china. Recogidos a mano durante el prestigioso período anterior a Qingming, cuando el clima es templado y los arbustos de té están en su punto más vibrante, estos delicados cogollos ofrecen una frescura y pureza incomparables.Lo que distingue a este té es su exquisito perfil de sabor, una mezcla armoniosa de frescura herbácea, dulzura sutil y un aroma floral persistente. La región de Meitan, famosa por su suelo fértil y sus condiciones climáticas ideales, produce hojas de té que no sólo son visualmente impresionantes sino que también rebosan sabores complejos al infusionarse.
Elaborado a partir de los mejores cogollos de la cosecha de primavera, nuestro té verde Maojian se procesa meticulosamente para preservar su esencia y nutrientes naturales. Cada sorbo es un viaje a través de los exuberantes campos verdes de Meitan, que lo transportan al corazón de la tradición china de cultivo de té.
Además, la delicada naturaleza de estos cogollos garantiza una sensación en boca suave y aterciopelada que perdura mucho después de saborear la última gota. Perfecto para quienes buscan una experiencia de té refinada, nuestro té verde premium Mingqian Meitan Maojian es una adición elegante a cualquier colección de té o un maravilloso regalo para los entusiastas del té.
Experimente el arte de preparar té en su máxima expresión con nuestro té verde Maojian. Deje que su rica historia, su calidad excepcional y sus cautivadores sabores enriquezcan sus rituales diarios del té.
templo del té
1 por persona
té suelto
1 cucharadita
agua
hirviendo
tiempo de preparación
3+ minutos
La forma rápida: 5 sencillos pasos
Paso 1
Enjuague una tetera, tazas de té pequeñas y una jarra pequeña con agua caliente.
Paso 2
Ponga una cucharada de hojas de té en la tetera por cada dos personas a las que se sirva. Úselo más para té de hojas grandes o para un sabor más fuerte.
Paso 3
Coloque las hojas de té dentro de la tetera y vierta suficiente agua caliente para cubrir las hojas. Vierta el agua inmediatamente para enjuagar las hojas. Utilice esta tabla para conocer la temperatura adecuada del agua.
Verde TéTés blancos de aguja de platay la mayoría del té se elabora a partir de “puntas” |
75C – 80C
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Té oolong de TaiwánConsejos sobre tés rojos y negros |
90C – 95C
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Tés negrosPu-Erh (Inclinación hacia un lado)El Guan Yin (Buda de hierro)Da Hong Pao (té del acantilado)Lapsang Souchongté oolong fénixTés blancos añejos |
95 °C – punto de ebullición
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NOTAS IMPORTANTES:
-
Demasiado o muy poco calor para el té que estás preparando descompondrá las hojas demasiado rápido o demasiado lento y el sabor será inconsistente. Las temperaturas pueden ser aproximadas.
-
*Hervir significa cuando el agua acaba de hervir lentamente con grandes burbujas. Los chinos la llaman “agua de ojo de pez”. Para el té verde, esté atento a pequeños chorros de pequeñas burbujas que comienzan a elevarse desde el fondo de la tetera. Esto se llama "agua de ojo de cangrejo".
-
Para los tés Oolong, la temperatura correcta está entre estas dos. Si no tiene un termómetro, deje reposar el agua durante aproximadamente 2 minutos después de alcanzar el primer hervor para obtener 90 – 95 C / 194 – 203 F.
Etapa 4
Vacíe las tazas de té y la jarra. Vuelve a verter suficiente agua caliente en la tetera para cubrir las hojas. Espere de 8 a 10 segundos, vierta el té en la jarra y sirva, un poco más para obtener un sabor más fuerte. Para preparaciones adicionales, repita el Paso 4, restando dos segundos para la segunda preparación y agregando dos segundos para cada preparación adicional.
Paso 5
A medida que los compuestos aromáticos de las hojas de té se disuelven en el agua, notarás que los sabores sutiles del té comienzan a cambiar con cada preparación. ¡Te sorprenderá la diferencia! Para que el té sepa aún mejor, intente prepararlo utilizando el método Gong Fu Cha, el arte tradicional chino de preparar té.
La forma tradicional utilizando el método Gong Fu Cha
Necesitará:
-
Tetera: preferiblemente una pequeña tetera china Yixing. Tienen las mejores propiedades de manejo del calor para preparar té, así como para desarrollar el sabor. Si solo tienes una tetera grande, utiliza las cantidades de agua como si fuera una tetera pequeña y té que se muestran en las tablas.
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Tazas de té pequeñas (similares en tamaño a las tazas de sake japonesas) o tazones pequeños
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Pava
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Jarra: vaso pequeño o porcelana.
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Colador fino: para mantener el té limpio y libre de sedimentos
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Bandeja de té: una bandeja para hornear galletas o un plato plano grande forrado con una toalla puede ser una buena bandeja para preparar el té.
Paso 1: calentar la tetera y la jarra, esterilizar las tazas de té y el colador
El primer paso es utilizar el tamaño de tetera adecuado para la cantidad de personas a las que sirve. La mayoría de los tés saben mejor cuando se preparan con una tetera de arcilla sin esmaltar Yixing. Utilice esta tabla para conocer el tamaño correcto de tetera para la cantidad de personas a las que sirve (use esta cantidad de agua si utiliza una tetera más grande). Vierta un poco de agua caliente en la tetera, la jarra, las tazas de té y sobre el colador para enjuagarlos, calentarlos y esterilizarlos.
Tamaño de la tetera |
Volumen(ml/oz líquida) |
Número de personas atendidas |
Talla n.° 1 |
70 / 2.4 |
1 - 2 |
#2 |
100 / 3.4 |
2 - 4 |
#3 |
175 / 6.0 |
3 - 5 |
# 4 |
225 / 7.6 |
4- 6 |
Consultando esta tabla, determine la temperatura correcta del agua para el tipo de té que está preparando. Demasiado o muy poco calor descompondrá las hojas demasiado rápido o demasiado lento y el sabor será inconsistente. Las temperaturas pueden ser aproximadas.
Té verdeTés blancos de aguja de platay la mayoría del té se elabora a partir de “puntas” |
75C – 80C
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Té oolong de TaiwánConsejos sobre tés rojos y negros |
90C – 95C
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Tés negrosPu-Erh (Inclinación hacia un lado)El Guan Yin (Buda de hierro)Da Hong Pao (té del acantilado)Lapsang Souchongté oolong fénixTés blancos añejos |
95 °C – punto de ebullición
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* Hervir significa cuando el agua acaba de hervir lentamente con grandes burbujas. Los chinos la llaman “agua de ojo de pez”. Para el té verde, esté atento a pequeños chorros de pequeñas burbujas que comienzan a elevarse desde el fondo de la tetera. Esto se llama "agua de ojo de cangrejo".
Para los tés Oolong, la temperatura correcta está entre estas dos. Si no tiene un termómetro, deje reposar el agua durante aproximadamente 2 minutos después de que hierva por primera vez para obtener 90 – 97 C / 194 – 206 F.
Paso 2 – Enjuagar las hojas de té
Vacíe la tetera y la jarra del agua caliente. Coloque la cantidad medida de té en la tetera usando esta tabla y llénela con agua a la temperatura adecuada de la tabla anterior. Al verter agua, deje que el agua se desborde por la parte superior de la tetera hasta que las burbujas desaparezcan y el agua salga clara.
Tamaño
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Tamaño de las hojas |
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Hojas enrolladas
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Menos de 1 cm / 3/8 pulgadas |
1 – 2 centímetros
|
2 - 4 cm
|
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Talla n.° 1 |
0.5 - 1 |
0.5 - 1 |
1 – 1.5 |
1.5– 2 |
#2 |
1.5 - 2 |
1.5 - 2 |
2 – 2.5 |
2.5 – 3 |
#3 |
3 – 3.5 |
3 – 3.5 |
3.5 – 4 |
4 – 4.5 |
# 4 |
4 – 4.5 |
4 – 4.5 |
4.5 – 5 |
5 – 5.5 |
Esta tabla muestra la cantidad de té que se debe usar (en cantidad de cucharadas) según el tamaño de las hojas de té que esté usando y el tamaño de la tetera. Ajustar al gusto personal.
Vuelva a colocar la tapa e inmediatamente vierta toda el agua (o un poco más si usa té comprimido) y sacuda las últimas gotas. Luego incline ligeramente la tapa de la tetera para abrirla. Esto permite que el calor de la tetera escape y no “cocine” las hojas para que conserven su aroma.
Paso 3 – La primera infusión
Llena la tetera hasta que el agua fluya por encima. Coloque la tapa sobre la tetera y cuente la cantidad adecuada de segundos usando esta tabla. Ajustar tiempos al gusto.
|
|
Hojas enrolladas
|
Menos de 1 cm / 3/8 pulgadas |
1 – 2 centímetros
|
2 - 4 cm
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Enjuagar las hojas |
4 - 8 segundos |
Vierta el té lo más rápido posible. |
1- 3 segundos |
2 - 4 segundos |
Primera infusión |
10– 15 segundos |
1 – 2 segundos |
9– 12 segundos |
2 – 15 segundos |
Segunda infusión |
8– 13 segundos |
2– 4 segundos |
8– 10 segundos |
10– 13 segundos |
Tercera cerveza |
6– 10 segundos |
4– 6 segundos |
6–8 segundos |
8– 10 segundos |
Cuarta cerveza |
4– 10 segundos |
4– 6 segundos |
6– 8 segundos |
8– 10 segundos |
Quinta cerveza |
6– 12 segundos |
8– 8 segundos |
8– 10 segundos |
10– 12 segundos |
