Colección de té frío: té verde menta, oolong de mierda de pato, pu'er verde cítrico y té rojo de verano, 0 azúcar, 0 calorías, empaquetado individualmente
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Colección de té frío: té verde menta, oolong de mierda de pato, pu'er verde cítrico y té rojo de verano, 0 azúcar, 0 calorías, empaquetado individualmente
¿Qué tiene de especial este té?
Experimente un toque refrescante al té tradicional con nuestra colección Chilled Brew Tea, seleccionada específicamente para los entusiastas del té que aprecian el arte de prepararlo en frío. Esta gama única ofrece una selección diversa de sabores que se adaptan al paladar en constante evolución del bebedor de té moderno, y al mismo tiempo tiene 0 azúcar y 0 calorías, lo que lo convierte en el capricho perfecto y libre de culpa.1. Té verde con menta: Infundido con el aroma fresco y vigorizante de la menta fresca, nuestro té verde con menta proporciona una sensación refrescante que es perfecta para el verano o en cualquier momento que necesite un rápido estímulo. La suave infusión de menta complementa la dulzura natural del té verde, creando una mezcla armoniosa que es a la vez vigorizante y calmante.
2. Duck Shit Oolong (té Phoenix Dancong): a pesar de su nombre poco convencional, este raro y muy buscado té oolong de la provincia china de Fujian es famoso por sus complejas notas florales y afrutadas. Elaborada en frío, su carácter único se acentúa aún más, revelando capas de sabores a miel, melocotón y orquídeas. Una elección exquisita para los conocedores del té que buscan algo realmente especial.
3. Green Citrus Pu'er: Combinando el encanto terroso y añejo del té pu'er con la frescura picante de los cítricos verdes, esta mezcla ofrece una experiencia de sabor única y deliciosa. Las notas cítricas iluminan el sabor rico y con cuerpo del pu'er, creando una bebida refrescante perfecta para tomar en un día cálido.
4. Té rojo de verano: elaborado para las estaciones más cálidas, nuestro té rojo de verano tiene un sabor delicado y afrutado que es a la vez edificante y relajante. La preparación en frío permite que brille la dulzura natural del té, creando una bebida refrescante perfecta para cualquier ocasión.
Empaquetado individualmente para mayor comodidad: cada bolsita de té de esta colección está envuelta individualmente, lo que garantiza frescura y facilita su transporte. Ya sea que vayas a la oficina, al gimnasio o simplemente quieras disfrutar de una taza de té en casa, nuestra colección de té helado lo tiene cubierto.
Descubra el placer de preparar cerveza fría con nuestra exquisita colección de té y lleve su experiencia de beber té a nuevas alturas.
templo del té
1 por persona
té suelto
1 cucharadita
agua
hirviendo
tiempo de preparación
3+ minutos
La forma rápida: 5 sencillos pasos
Paso 1
Enjuague una tetera, tazas de té pequeñas y una jarra pequeña con agua caliente.
Paso 2
Ponga una cucharada de hojas de té en la tetera por cada dos personas a las que se sirva. Úselo más para té de hojas grandes o para un sabor más fuerte.
Paso 3
Coloque las hojas de té dentro de la tetera y vierta suficiente agua caliente para cubrir las hojas. Vierta el agua inmediatamente para enjuagar las hojas. Utilice esta tabla para conocer la temperatura adecuada del agua.
Verde TéTés blancos de aguja de platay la mayoría del té se elabora a partir de “puntas” |
75C – 80C
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Té oolong de TaiwánConsejos sobre tés rojos y negros |
90C – 95C
|
Tés negrosPu-Erh (Inclinación hacia un lado)El Guan Yin (Buda de hierro)Da Hong Pao (té del acantilado)Lapsang Souchongté oolong fénixTés blancos añejos |
95 °C – punto de ebullición
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NOTAS IMPORTANTES:
-
Demasiado o muy poco calor para el té que estás preparando descompondrá las hojas demasiado rápido o demasiado lento y el sabor será inconsistente. Las temperaturas pueden ser aproximadas.
-
*Hervir significa cuando el agua acaba de hervir lentamente con grandes burbujas. Los chinos la llaman “agua de ojo de pez”. Para el té verde, esté atento a pequeños chorros de pequeñas burbujas que comienzan a elevarse desde el fondo de la tetera. Esto se llama "agua de ojo de cangrejo".
-
Para los tés Oolong, la temperatura correcta está entre estas dos. Si no tiene un termómetro, deje reposar el agua durante aproximadamente 2 minutos después de alcanzar el primer hervor para obtener 90 – 95 C / 194 – 203 F.
Etapa 4
Vacíe las tazas de té y la jarra. Vuelve a verter suficiente agua caliente en la tetera para cubrir las hojas. Espere de 8 a 10 segundos, vierta el té en la jarra y sirva, un poco más para obtener un sabor más fuerte. Para preparaciones adicionales, repita el Paso 4, restando dos segundos para la segunda preparación y agregando dos segundos para cada preparación adicional.
Paso 5
A medida que los compuestos aromáticos de las hojas de té se disuelven en el agua, notarás que los sabores sutiles del té comienzan a cambiar con cada preparación. ¡Te sorprenderá la diferencia! Para que el té sepa aún mejor, intente prepararlo utilizando el método Gong Fu Cha, el arte tradicional chino de preparar té.
La forma tradicional utilizando el método Gong Fu Cha
Necesitará:
-
Tetera: preferiblemente una pequeña tetera china Yixing. Tienen las mejores propiedades de manejo del calor para preparar té, así como para desarrollar el sabor. Si solo tienes una tetera grande, utiliza las cantidades de agua como si fuera una tetera pequeña y té que se muestran en las tablas.
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Tazas de té pequeñas (similares en tamaño a las tazas de sake japonesas) o tazones pequeños
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Pava
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Jarra: vaso pequeño o porcelana.
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Colador fino: para mantener el té limpio y libre de sedimentos
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Bandeja de té: una bandeja para hornear galletas o un plato plano grande forrado con una toalla puede ser una buena bandeja para preparar el té.
Paso 1: calentar la tetera y la jarra, esterilizar las tazas de té y el colador
El primer paso es utilizar el tamaño de tetera adecuado para la cantidad de personas a las que sirve. La mayoría de los tés saben mejor cuando se preparan con una tetera de arcilla sin esmaltar Yixing. Utilice esta tabla para conocer el tamaño correcto de tetera para la cantidad de personas a las que sirve (use esta cantidad de agua si utiliza una tetera más grande). Vierta un poco de agua caliente en la tetera, la jarra, las tazas de té y sobre el colador para enjuagarlos, calentarlos y esterilizarlos.
Tamaño de la tetera |
Volumen(ml/oz líquida) |
Número de personas atendidas |
Talla n.° 1 |
70 / 2.4 |
1 - 2 |
#2 |
100 / 3.4 |
2 - 4 |
#3 |
175 / 6.0 |
3 - 5 |
# 4 |
225 / 7.6 |
4- 6 |
Consultando esta tabla, determine la temperatura correcta del agua para el tipo de té que está preparando. Demasiado o muy poco calor descompondrá las hojas demasiado rápido o demasiado lento y el sabor será inconsistente. Las temperaturas pueden ser aproximadas.
Té verdeTés blancos de aguja de platay la mayoría del té se elabora a partir de “puntas” |
75C – 80C
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Té oolong de TaiwánConsejos sobre tés rojos y negros |
90C – 95C
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Tés negrosPu-Erh (Inclinación hacia un lado)El Guan Yin (Buda de hierro)Da Hong Pao (té del acantilado)Lapsang Souchongté oolong fénixTés blancos añejos |
95 °C – punto de ebullición
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* Hervir significa cuando el agua acaba de hervir lentamente con grandes burbujas. Los chinos la llaman “agua de ojo de pez”. Para el té verde, esté atento a pequeños chorros de pequeñas burbujas que comienzan a elevarse desde el fondo de la tetera. Esto se llama "agua de ojo de cangrejo".
Para los tés Oolong, la temperatura correcta está entre estas dos. Si no tiene un termómetro, deje reposar el agua durante aproximadamente 2 minutos después de que hierva por primera vez para obtener 90 – 97 C / 194 – 206 F.
Paso 2 – Enjuagar las hojas de té
Vacíe la tetera y la jarra del agua caliente. Coloque la cantidad medida de té en la tetera usando esta tabla y llénela con agua a la temperatura adecuada de la tabla anterior. Al verter agua, deje que el agua se desborde por la parte superior de la tetera hasta que las burbujas desaparezcan y el agua salga clara.
Tamaño
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Tamaño de las hojas |
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Hojas enrolladas
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Menos de 1 cm / 3/8 pulgadas |
1 – 2 centímetros
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2 - 4 cm
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Talla n.° 1 |
0.5 - 1 |
0.5 - 1 |
1 – 1.5 |
1.5– 2 |
#2 |
1.5 - 2 |
1.5 - 2 |
2 – 2.5 |
2.5 – 3 |
#3 |
3 – 3.5 |
3 – 3.5 |
3.5 – 4 |
4 – 4.5 |
# 4 |
4 – 4.5 |
4 – 4.5 |
4.5 – 5 |
5 – 5.5 |
Esta tabla muestra la cantidad de té que se debe usar (en cantidad de cucharadas) según el tamaño de las hojas de té que esté usando y el tamaño de la tetera. Ajustar al gusto personal.
Vuelva a colocar la tapa e inmediatamente vierta toda el agua (o un poco más si usa té comprimido) y sacuda las últimas gotas. Luego incline ligeramente la tapa de la tetera para abrirla. Esto permite que el calor de la tetera escape y no “cocine” las hojas para que conserven su aroma.
Paso 3 – La primera infusión
Llena la tetera hasta que el agua fluya por encima. Coloque la tapa sobre la tetera y cuente la cantidad adecuada de segundos usando esta tabla. Ajustar tiempos al gusto.
|
Hojas enrolladas
|
Menos de 1 cm / 3/8 pulgadas |
1 – 2 centímetros
|
2 - 4 cm
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Enjuagar las hojas |
4 - 8 segundos |
Vierta el té lo más rápido posible. |
1- 3 segundos |
2 - 4 segundos |
Primera infusión |
10– 15 segundos |
1 – 2 segundos |
9– 12 segundos |
2 – 15 segundos |
Segunda infusión |
8– 13 segundos |
2– 4 segundos |
8– 10 segundos |
10– 13 segundos |
Tercera cerveza |
6– 10 segundos |
4– 6 segundos |
6–8 segundos |
8– 10 segundos |
Cuarta cerveza |
4– 10 segundos |
4– 6 segundos |
6– 8 segundos |
8– 10 segundos |
Quinta cerveza |
6– 12 segundos |
8– 8 segundos |
8– 10 segundos |
10– 12 segundos |