7T8T Grüner Tee 200g / 7oz Anji Weißer Tee höchster Qualität - Anji Bai Cha Tee - Frühlingsloser Blatttee - Chinesischer Tee
Schnell verkauft! 27 Personen haben dies in ihren Warenkörben.
BEEIL DICH! VERKAUF ENDET IN:
Garantieren Sie einen sicheren Checkout
Standard: 2,99 $ oder kostenlos (bei Bestellungen über 39 $), schnelle Lieferung: 6–15 Werktage, 72,8 % Lieferung innerhalb von 9 Werktagen.
Wenn Sie mehr als 10 Artikel im Großhandel verkaufen, wenden Sie sich an den Vertrieb, um Rabatte zu erhalten. Paketverfolgung, alle Links werden durch standardisierte Prozesse garantiert
7T8T Grüner Tee 200g / 7oz Anji Weißer Tee höchster Qualität - Anji Bai Cha Tee - Frühlingsloser Blatttee - Chinesischer Tee
Anji White Tea, eine einzigartige und prestigeträchtige Teesorte, stammt aus dem Kreis Anji in der Stadt Huzhou, Provinz Zhejiang, China.
Herkunft und Anbau
Geografische Lage: Anji White Tea wächst in den Berg- und Hügelregionen des Kreises Anji, einem Ort, der für sein üppiges Grün und seine unberührte Natur bekannt ist. Das gemäßigte Klima, der fruchtbare Boden und die reichlichen Niederschläge der Region schaffen ideale Bedingungen für den Anbau dieses Tees.
Sorte und Anbautechniken: Obwohl er „weißer Tee“ genannt wird, handelt es sich bei Anji White Tea tatsächlich um eine grüne Teesorte. Es handelt sich um eine mutierte Teepflanze, die in den frühen Wachstumsstadien Blätter mit einem blassgrünen bis fast weißen Farbton produziert. Bei den Anbautechniken liegt der Schwerpunkt auf der Erhaltung der Gesundheit und Vitalität der Pflanze und der Sicherstellung einer optimalen Blattqualität.
Eigenschaften
Aussehen: Die Blätter des Anji-Weißtees sind zart und schlank und haben ein blassgrünes bis fast durchscheinendes Aussehen. Nach dem Trocknen behalten sie eine helle Farbe mit dezenten silbrig-weißen Härchen.
Teeaufguss: Beim Aufbrühen hat der Teelikör einen blass gelbgrünen Farbton, ist klar und transparent und hat ein leicht milchiges Aussehen. Das Aroma ist frisch und blumig und wird oft als süßlich beschrieben, der an frisches Gras oder Frühlingsblumen erinnert.
Geschmack: Anji White Tea zeichnet sich durch einen milden und erfrischenden Geschmack mit einem Hauch von Süße aus, der die subtile Bitterkeit ausgleicht. Der Nachgeschmack ist langanhaltend und hinterlässt ein sauberes, erfrischendes Gefühl im Mund.
Gesundheitliche Vorteile
Antioxidative Eigenschaften: Anji White Tea ist reich an Antioxidantien wie Katechinen und Teepolyphenolen und hilft, oxidativen Stress zu bekämpfen und Entzündungen im Körper zu reduzieren.
Gewichtskontrolle: Das Koffein und die Katechine im Tee können den Stoffwechsel ankurbeln und durch die Steigerung der Fettoxidation beim Abnehmen helfen.
Blutzuckerregulierung: Vorläufige Studien deuten darauf hin, dass die Verbindungen im weißen Anji-Tee zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen können, was ihn zu einer geeigneten Wahl für Personen mit Diabetes oder Insulinresistenz macht.
Geistige Klarheit und Wachsamkeit: Der Koffeingehalt im Tee kann das Nervensystem stimulieren, die Wachsamkeit fördern und die Konzentration verbessern.
Brauanleitung
Auswahl des Teegeschirrs: Zum Aufbrühen von weißem Anji-Tee werden Teetassen aus Keramik oder Glas empfohlen, um seine Farbe und Klarheit voll zur Geltung zu bringen.
Verhältnis von Tee zu Wasser: Ein Verhältnis von 1:50 (Teeblätter zu Wasser) ist ideal.
Wassertemperatur: Zum Brauen eignet sich Wasser mit einer Temperatur von 80–85 °C. Höhere Temperaturen können die Blätter verbrennen und den Geschmack verändern.
Zubereitungsschritte:
Erwärmen Sie die Teetasse: Spülen Sie die Teetasse vor dem Brühen mit heißem Wasser aus.
Tee hinzufügen: Geben Sie 3-5 Gramm Teeblätter in die Tasse.
Wasser aufgießen: Gießen Sie heißes Wasser ein und lassen Sie den Tee etwa 30–45 Sekunden ziehen, bevor Sie ihn trinken.
Nachfüllen: Für weitere Aufgüsse die Ziehzeit etwas verlängern, um mehr Aroma aus den Blättern zu extrahieren.
Der schnelle Weg - 5 einfache Schritte
Schritt 1
Spülen Sie eine Teekanne, kleine Teetassen und einen kleinen Krug mit heißem Wasser aus.
Schritt 2
Geben Sie für jeweils zwei Personen einen Esslöffel Teeblätter in die Teekanne. Für großblättrigen Tee oder für einen kräftigeren Geschmack mehr verwenden.
Schritt 3
Legen Sie die Teeblätter in die Teekanne und gießen Sie so viel heißes Wasser hinein, dass die Blätter bedeckt sind. Gießen Sie das Wasser sofort aus, um die Blätter abzuspülen. Verwenden Sie diese Tabelle für die richtigen Wassertemperaturen.
Grün TeeWeiße Tees der Sorte Silver Needleund der meiste Tee aus „Tips“ |
75C – 80C
|
Taiwan OolongTipps Roter/Schwarzer Tee |
90C – 95C
|
SchwarzteesPu-Erh (Bow-Lay)Der Guan Yin (Eiserner Buddha)Da Hong Pao (Klippentee)Lapsang SouchongPhoenix OolongGealterte weiße Tees |
95°C – Siedepunkt
|
WICHTIGE HINWEISE:
-
Zu viel oder zu wenig Hitze für den Tee, den Sie zubereiten, führt dazu, dass die Blätter zu schnell oder zu langsam zerfallen und der Geschmack uneinheitlich wird. Die Temperaturen können Näherungswerte sein.
-
*Kochen bedeutet, dass das Wasser gerade langsam kocht und große Blasen bildet. Die Chinesen nennen dies „Fish-Eye Water“. Achten Sie bei grünem Tee darauf, dass kleine Ströme winziger Bläschen vom Boden des Wasserkochers aufsteigen. Dies wird „Crab-Eye Water“ genannt.
-
Für Oolong-Tees liegt die richtige Temperatur irgendwo zwischen diesen beiden. Wenn Sie kein Thermometer haben, lassen Sie das Wasser nach dem ersten Kochen etwa zwei Minuten lang stehen, bis es eine Temperatur von 90–95 °C erreicht.
Schritt 4
Leeren Sie die Teetassen und den Krug. Gießen Sie erneut so viel heißes Wasser in die Teekanne, dass die Blätter bedeckt sind. Warten Sie 8–10 Sekunden, gießen Sie den Tee in den Krug und servieren Sie ihn, etwas länger für einen stärkeren Geschmack. Für weitere Aufgüsse wiederholen Sie Schritt 4, wobei Sie für den zweiten Aufguss zwei Sekunden abziehen und für jeden weiteren Aufguss zwei Sekunden hinzufügen.
Schritt 5
Wenn sich die aromatischen Verbindungen in den Teeblättern im Wasser auflösen, werden Sie feststellen, dass sich die subtilen Aromen des Tees mit jedem Aufguss zu verändern beginnen. Sie werden über den Unterschied staunen! Um den Geschmack des Tees noch besser zu machen, versuchen Sie, Tee mit der Gong-Fu-Cha-Methode zuzubereiten, der traditionellen chinesischen Kunst der Teezubereitung.
Der traditionelle Weg mit der Gong-Fu-Cha-Methode
Du wirst brauchen:
-
Teekanne – vorzugsweise eine kleine chinesische Yixing-Teekanne. Diese verfügen über die besten Wärmebehandlungseigenschaften für die Teezubereitung sowie für die Geschmacksentwicklung. Wenn Sie nur eine große Teekanne haben, verwenden Sie die in den Tabellen angegebenen Wassermengen wie bei einer kleinen Teekanne und Tee.
-
Kleine Teetassen (in der Größe ähnlich wie japanische Sake-Tassen) oder kleine Schüsseln
-
Wasserkocher
-
Krug – kleines Glas oder Porzellan
-
Feines Sieb – um Ihren Tee klar und frei von Sedimenten zu halten
-
Teetablett – Ein Backblech oder eine große flache Schüssel, die mit einem Handtuch ausgelegt ist, eignet sich gut als Tablett für die Zubereitung Ihres Tees.
Schritt 1 – Teekanne und Krug erwärmen, Teetassen und Sieb sterilisieren
Der erste Schritt besteht darin, die richtige Teekannengröße für die Anzahl der Personen zu verwenden, die Sie bedienen. Die meisten Tees schmecken am besten, wenn sie mit einer unglasierten Yixing-Ton-Teekanne zubereitet werden. Verwenden Sie diese Tabelle, um die richtige Größe der Teekanne für die Anzahl der Personen zu ermitteln, die Sie bedienen (verwenden Sie diese Wassermenge, wenn Sie eine größere Teekanne verwenden). Gießen Sie etwas heißes Wasser in die Teekanne, den Krug, die Teetassen und über das Sieb, um sie abzuspülen, zu erwärmen und zu sterilisieren.
Größe der Teekanne |
Volumen(ml / fl oz) |
Anzahl der betreuten Personen |
Größe Nr. 1 |
70 / 2.4 |
1 - 2 |
#2 |
100 / 3.4 |
2 - 4 |
#3 |
175 / 6.0 |
3 - 5 |
# 4 |
225 / 7.6 |
4- 6 |
Bestimmen Sie anhand dieser Tabelle die richtige Wassertemperatur für die Teesorte, die Sie zubereiten. Zu viel oder zu wenig Hitze führt dazu, dass die Blätter zu schnell oder zu langsam zerfallen und der Geschmack uneinheitlich wird. Die Temperaturen können Näherungswerte sein.
Grüner TeeWeiße Tees der Sorte Silver Needleund der meiste Tee aus „Tips“ |
75C – 80C
|
Taiwan OolongTipps Roter/Schwarzer Tee |
90C – 95C
|
SchwarzteesPu-Erh (Bow-Lay)Der Guan Yin (Eiserner Buddha)Da Hong Pao (Klippentee)Lapsang SouchongPhoenix OolongGealterte weiße Tees |
95°C – Siedepunkt
|
* Kochen bedeutet, dass das Wasser gerade langsam kocht und große Blasen bildet. Die Chinesen nennen dies „Fish-Eye Water“. Achten Sie bei grünem Tee darauf, dass kleine Ströme winziger Bläschen vom Boden des Wasserkochers aufsteigen. Dies wird „Crab-Eye Water“ genannt.
Für Oolong-Tees liegt die richtige Temperatur irgendwo zwischen diesen beiden. Wenn Sie kein Thermometer haben, lassen Sie das Wasser nach dem ersten Kochen etwa zwei Minuten lang stehen, um eine Temperatur von 90 – 97 °C / 194 – 206 °F zu erreichen.
Schritt 2 – Die Teeblätter abspülen
Leeren Sie die Teekanne und den Krug mit dem wärmenden Wasser. Geben Sie die gemäß dieser Tabelle abgemessene Menge Tee in die Teekanne und füllen Sie sie mit Wasser der richtigen Temperatur gemäß der Tabelle oben auf. Wenn Sie Wasser hineingießen, lassen Sie das Wasser über den oberen Rand der Teekanne laufen, bis die Blasen verschwinden und das Wasser klar ist.
Größe
|
Größe der Blätter |
|||
Gerollte Blätter
|
Weniger als 1 cm / 3/8 Zoll |
1 – 2 cm
|
2 - 4 cm
|
|
Größe Nr. 1 |
0.5 - 1 |
0.5 - 1 |
1 – 1.5 |
1.5– 2 |
#2 |
1.5 - 2 |
1.5 - 2 |
2 – 2.5 |
2.5 – 3 |
#3 |
3 – 3.5 |
3 – 3.5 |
3.5 – 4 |
4 – 4.5 |
# 4 |
4 – 4.5 |
4 – 4.5 |
4.5 – 5 |
5 – 5.5 |
Diese Tabelle zeigt die zu verwendende Teemenge (in Esslöffeln) basierend auf der Größe der verwendeten Teeblätter und der Größe der Teekanne. Passen Sie es an den persönlichen Geschmack an.
Setzen Sie den Deckel wieder auf und gießen Sie sofort das gesamte Wasser ab (oder etwas länger, wenn Sie komprimierten Tee verwenden) und schütteln Sie die letzten Tropfen aus. Kippen Sie dann den Deckel der Teekanne leicht auf. Dadurch kann die Hitze in der Teekanne entweichen und die Blätter werden nicht „gekocht“, sodass sie ihr Aroma behalten
Schritt 3 – Der erste Aufguss
Füllen Sie die Teekanne, bis das Wasser über den Rand fließt. Setzen Sie den Deckel auf die Teekanne und zählen Sie anhand dieser Tabelle die richtige Anzahl an Sekunden. Passen Sie die Zeiten nach Ihrem Geschmack an.
|
Gerollte Blätter
|
Weniger als 1 cm / 3/8 Zoll |
1 – 2 cm
|
2 - 4 cm
|
Die Blätter abspülen |
4 - 8 Sekunden |
Gießen Sie den Tee so schnell wie möglich ab |
1- 3 Sekunden |
2 - 4 Sekunden |
Erster Aufguss |
10–15 Sekunden |
1 – 2 Sekunden |
9–12 Sekunden |
2 – 15 Sekunden |
Zweiter Aufguss |
8–13 Sekunden |
2–4 Sekunden |
8–10 Sekunden |
10–13 Sekunden |
Drittes Gebräu |
6–10 Sekunden |
4–6 Sekunden |
6–8 Sekunden |
8–10 Sekunden |
Viertes Gebräu |
4–10 Sekunden |
4–6 Sekunden |
6–8 Sekunden |
8–10 Sekunden |
Fünftes Gebräu |
6–12 Sekunden |
8–8 Sekunden |
8–10 Sekunden |
10–12 Sekunden |