Premium Çin Siyah Çay Koleksiyonu - Büyük Kırmızı Elbise ve İnce Yeşil Salyangoz Bahar çayı 5g / 0.17oz
Hızla satılıyor! 34 kişi bunu sepetinde bulunduruyor.
ACELE EDİN! SATIŞ SONA ERİYOR:
Güvenli Ödeme Garantisi
Standart: 2,99 ABD Doları veya Ücretsiz (39 ABD Doları ve üzeri siparişlerde), Hızlı teslimat: 6-15 iş günü, %72,8'i 9 iş günü içinde teslim edilir.
10'dan fazla ürünün toptan satışı, indirim almak için satışla iletişime geçin. Paket takibi, tüm bağlantılar standart süreçlerle garanti edilir
Premium Çin Siyah Çay Koleksiyonu - Büyük Kırmızı Elbise ve İnce Yeşil Salyangoz Bahar çayı 5g / 0.17oz
bu çayın özelliği ne?
Bu enfes çay koleksiyonu, Çin'in en ünlü iki çeşidini bir araya getirerek dünya çapındaki çay meraklılarına lüks ve otantik bir demleme deneyimi sunuyor.
Da Hong Pao (Büyük Kırmızı Elbise) Çayı: Zengin, karmaşık tatları ve çarpıcı yakut kırmızısı tonuyla tanınan Da Hong Pao, bir tür Oolong çayıdır (geleneksel olarak "kızılötesi" çay olarak sınıflandırılmaz, ancak çoğu zaman tadı nedeniyle takdir edilir). benzer zenginlik ve gelişmişlik). Ağızda güzelce kalan, kendine özgü çiçeksi, odunsu ve bazen meyveli aromalarıyla ünlüdür. Efsanevi Wuyi Dağları'nda büyüyen Da Hong Pao'nun benzersizliği, her yudumu gerçek bir duyusal yolculuk haline getiren terör ve titiz işçiliğinden kaynaklanıyor.
Fine Bi Luo Chun Yeşil Çay: "Yeşil Salyangoz Baharı" anlamına gelen Bi Luo Chun, narin, taze tadı ve zümrüt yeşili yapraklarıyla tanınan birinci sınıf bir yeşil çaydır. İlkbaharın başlarında hasat edilen bu yapraklar, en iyi kaliteyi sağlamak için titizlikle elle toplanır. Lezzet profili, hassas bir tatlılık, hafif çiçek notaları ve pürüzsüz, kalıcı bir bitiş ile karakterize edilir. Yaprakların benzersiz spiral şekli, demleme işlemine ekstra görsel bir keyif katıyor.
Bu koleksiyon, Da Hong Pao'nun cesur karakteri ile Bi Luo Chun'un zarif zarafeti arasında dengeli bir kontrast sunarak çay severlere her damak zevkine ve duruma uygun çok yönlü bir seçim sunuyor. İster lüks bir ikindi çayı ister düşünceli bir hediye arıyor olun, bu birinci sınıf çay koleksiyonunun sizi etkileyeceğinden emin olabilirsiniz.
Hızlı Yol - 5 Kolay Adım
Aşama 1
Bir çaydanlığı, küçük çay fincanlarını ve küçük bir sürahiyi sıcak suyla durulayın.
Adım 2
Servis edilen her iki kişi için bir çorba kaşığı çay yaprağını demliğe koyun. Büyük yapraklı çay veya daha güçlü bir tat için daha fazlasını kullanın.
Aşama 3
Çay yapraklarını demliğin içerisine yerleştirin ve üzerini kaplayacak kadar sıcak su dökün. Yaprakları durulamak için suyu hemen dökün. Use to this chart for proper water temperatures.
Yeşil ÇayGümüş İğne Beyaz Çaylarve çayın çoğu "uçlardan" yapılır |
75C – 80C
|
Tayvan Oolongİpuçları Kırmızı/Siyah Çaylar |
90C – 95C
|
Siyah ÇaylarPu-Erh (Yay-Yatırma)Guan Yin (Demir Buda)Da Hong Pao (Uçurum Çayı)Lapsang SouchongAnka kuşu OolongEskitilmiş Beyaz Çaylar |
95C – kaynama
|
ÖNEMLİ NOTLAR:
-
Yaptığınız çay için çok fazla veya çok az ısı, yaprakların çok hızlı veya çok yavaş parçalanmasına ve aromanın tutarsız olmasına neden olacaktır. Sıcaklıklar yaklaşık olabilir.
-
*Kaynama, suyun büyük kabarcıklarla yavaş yavaş kaynama noktasına ulaşması anlamına gelir. Çinliler buna “Balık Gözü Suyu” diyorlar. Yeşil çay için, su ısıtıcısının tabanından yükselmeye başlayan küçük kabarcıklardan oluşan küçük akışları izleyin. Buna “Yengeç Gözü Suyu” denir.
-
Oolong çayları için doğru sıcaklık bu ikisinin arasında bir yerdedir. Termometriniz yoksa, 90 - 95C C / 194 - 203 F elde etmek için ilk kaynamaya ulaştıktan sonra suyun 2 dakika kadar bekletin.
4. Adım
Çay fincanlarını ve sürahiyi boşaltın. Tekrar çaydanlığa yaprakların üzerini kaplayacak kadar sıcak su dökün. 8 - 10 saniye bekledikten sonra çayı sürahiye dökün ve daha güçlü bir tat için biraz daha uzun süre servis yapın. İlave demlemeler için, ikinci demlemeden iki saniye çıkararak ve her ilave demleme için iki saniye ekleyerek Adım 4'ü tekrarlayın.
Adım 5
Çay yapraklarındaki aromatik bileşikler suda çözündükçe, çayın hafif tatlarının her demlemede değişmeye başladığını fark edeceksiniz. Farka hayran kalacaksınız! Çayın tadını daha da güzelleştirmek için, geleneksel Çin çay yapma sanatı olan Gong Fu Cha yöntemini kullanarak çay yapmayı deneyin.
Gong Fu Cha Yöntemini Kullanan Geleneksel Yol
İhtiyacın olacak:
-
Çaydanlık - tercihen küçük bir Çin Yixing çaydanlığı. Bunlar çay yapımı için olduğu kadar lezzeti geliştirmek için de en iyi ısı işleme özelliklerine sahiptir. Eğer sadece büyük bir çaydanlığınız varsa, çizelgelerde gösterilen su ve çay miktarlarını küçük bir çaydanlık gibi kullanın.
-
Küçük çay fincanları (Japon sake fincanlarına benzer boyutta) veya küçük kaseler
-
Su ısıtıcısı
-
Sürahi - küçük cam veya porselen
-
İnce Süzgeç - çayınızı temiz ve tortulardan uzak tutmak için
-
Çay Tepsisi - Bir kurabiye tepsisi veya havluyla kaplı büyük düz bir tabak, çayınızı hazırlamak için iyi bir tepsi olabilir.
Adım 1 - Çaydanlığı ve Sürahiyi Isıtın, Çay Fincanlarını ve Süzgeci Sterilize Edin
İlk adım, hizmet verdiğiniz kişi sayısına göre doğru boyutta çaydanlık kullanmaktır. Çoğu çay, Yixing sırsız kil demlik kullanılarak yapıldığında en iyi tada sahiptir. Hizmet verdiğiniz kişi sayısına göre doğru çaydanlık boyutunu belirlemek için bu tabloyu kullanın (daha büyük bir çaydanlık kullanıyorsanız bu miktarda su kullanın). Durulamak, ısıtmak ve sterilize etmek için çaydanlık, sürahi, çay fincanları ve süzgecin üzerine bir miktar sıcak su dökün.
Çaydanlığın Boyutu |
Hacim(ml / sıvı ons) |
Hizmet Verilen Kişi Sayısı |
#1 boyutu |
70 / 2.4 |
1 - 2 |
#2 |
100 / 3.4 |
2 - 4 |
#3 |
175 / 6.0 |
3 - 5 |
# 4 |
225 / 7.6 |
4- 6 |
Bu tabloya bakarak yaptığınız çayın türü için doğru su sıcaklığını belirleyin. Çok fazla veya çok az ısı, yaprakların çok hızlı veya çok yavaş parçalanmasına neden olur ve lezzet tutarsız olur. Sıcaklıklar yaklaşık olabilir.
Yeşil çayGümüş İğne Beyaz Çaylarve çayın çoğu "uçlardan" yapılır |
75C – 80C
|
Tayvan Oolongİpuçları Kırmızı/Siyah Çaylar |
90C – 95C
|
Siyah ÇaylarPu-Erh (Yay-Yatırma)Guan Yin (Demir Buda)Da Hong Pao (Uçurum Çayı)Lapsang SouchongAnka kuşu OolongEskitilmiş Beyaz Çaylar |
95C – kaynama
|
* Kaynama, suyun büyük kabarcıklar oluşturacak şekilde yavaş yavaş kaynama noktasına ulaşması anlamına gelir. Çinliler buna “Balık Gözü Suyu” diyorlar. Yeşil çay için, su ısıtıcısının tabanından yükselmeye başlayan küçük kabarcıklardan oluşan küçük akışları izleyin. Buna “Yengeç Gözü Suyu” denir.
Oolong çayları için doğru sıcaklık bu ikisinin arasında bir yerdedir. Termometreniz yoksa, ilk kaynama noktasına ulaştıktan sonra suyu 90 – 97C C / 194 – 206 F elde etmek için 2 dakika kadar bekletin.
Adım 2 – Çay Lavelerini Durulayın
Çaydanlık ve sürahiyi ılık su ile boşaltın. Bu tabloyu kullanarak ölçtüğünüz çay miktarını demliğe koyun ve yukarıdaki tablodan uygun sıcaklıktaki suyu doldurun. Suyu doldururken, kabarcıklar kaybolana ve su berraklaşana kadar suyun çaydanlığın üstünden taşmasına izin verin.
Boyut
|
Yaprakların Boyutu |
|||
Sarılmış Yapraklar
|
1 cm / 3/8 inçten az |
1 – 2 cm
|
2 - 4 cm
|
|
#1 boyutu |
0.5 - 1 |
0.5 - 1 |
1 – 1.5 |
1.5– 2 |
#2 |
1.5 - 2 |
1.5 - 2 |
2 – 2.5 |
2.5 – 3 |
#3 |
3 – 3.5 |
3 – 3.5 |
3.5 – 4 |
4 – 4.5 |
# 4 |
4 – 4.5 |
4 – 4.5 |
4.5 – 5 |
5 – 5.5 |
Bu tablo, kullandığınız çay yapraklarının boyutuna ve çaydanlık boyutuna göre kullanacağınız çay miktarını (yemek kaşığı sayısı cinsinden) gösterir. Kişisel zevkinize göre ayarlayın.
Kapağı değiştirin ve hemen tüm suyu (veya sıkıştırılmış çay kullanıyorsanız biraz daha uzun süre) dökün ve son damlaları çalkalayın. Daha sonra çaydanlığın kapağını hafifçe açın. Bu, çaydanlıktaki ısının kaçmasına ve yaprakların "pişirilmesine" izin vermez, böylece aromalarını koruyabilirler.
Adım 3 – İlk Demleme
Çaydanlığı su üstten akana kadar doldurun. Kapağı çaydanlığın üzerine yerleştirin ve bu tabloyu kullanarak uygun saniye sayısını sayın. Süreleri zevkinize göre ayarlayın.
|
Sarılmış Yapraklar
|
1 cm / 3/8 inçten az |
1 – 2 cm
|
2 - 4 cm
|
Yaprakları yıkayın |
4 - 8 saniye |
çayı olabildiğince çabuk dökün |
1- 3 saniye |
2 - 4 saniye |
İlk Demleme |
10– 15 saniye |
1 – 2 saniye |
9– 12 saniye |
2 – 15 saniye |
İkinci Demleme |
8– 13 saniye |
2– 4 saniye |
8– 10 saniye |
10– 13 saniye |
Üçüncü Demleme |
6– 10 saniye |
4– 6 saniye |
6–8 saniye |
8– 10 saniye |
Dördüncü Demleme |
4– 10 saniye |
4– 6 saniye |
6– 8 saniye |
8– 10 saniye |
Beşinci Demleme |
6– 12 saniye |
8– 8 saniye |
8– 10 saniye |
10– 12 saniye |