çay nedir?

Tüm çaylar aynı Camellia sinensis bitkisinden elde edilir. Beyaz, yeşil, oolong ve siyah çaylar yaprağın işlenme şekline göre tanımlanır. Oksidasyon (yaprağa hava girdiğinde oluşan fermantasyon süreci) çay yapım sürecinde önemli bir bileşendir. Yapraklar çalıdan koparılır koparılmaz oksidasyon başlar. Yapraklar daha sonra hangi çay kategorisine gireceğini belirlemek için kavrulur, buharda pişirilir, fırınlanır, yuvarlanır veya olgunlaştırılır. Beyaz çaylar yeşil, oolong ve siyah çaydan sonra en az oksitlenen çaydır.

çay nereden gelir? 

Çay yetiştirme dünyasının büyük oyuncuları Hindistan, Çin, Sri Lanka ve Kenya'dır ancak bu hiçbir şekilde kapsamlı bir liste değildir: çay, doğru iklim ve koşullara sahip herhangi bir bölgede yetiştirilebilir. 

Bitki çayları nedir ve nereden gelirler?

Bitkisel "çaylar" gerçekte "çay" değildir çünkü çay bitkisinden (camellia sinensis) gelmemektedirler. Teknik olarak bitkisel çaylara bitkisel 'infüzyonlar' denir, ancak biz bu konuda titiz değiliz, bu yüzden her ikisi de sorun değil.  Dünyanın her yerinde yetişen meyveler, çiçekler ve baharatlar da dahil olmak üzere yüzlerce bitkisel infüzyon kombinasyonu vardır.

rooibos veya kırmızı çay nedir?

Genellikle kırmızı çalı çayı veya kırmızı çay olarak bilinen Rooibos çayı, Güney Afrika'nın dağlık bölgesinde bulunan (tahmin ettiğiniz) gür bir bitkiden elde edilir. Camellia sinensis bitkisinden olmadığı için bitkisel bir karışım olarak kabul edilir.

Yerba mate nedir?

Yerba Mate, Arjantin, Paraguay ve Brezilya'ya özgü küçük bir ağacın yapraklarından hasat edilir. Doğal olarak kafein içerir ancak çay veya kahve değildir. Geleneksel olarak bir su kabağı içinde hazırlanır ve süzülmüş bir pipetten yudumlanarak içilir. Herkeste bu tür şeyler ortalıkta dolaşmıyor, biz de donanımı ayırdık ve tüm işi yapmak için onu bir çay tapınağıyla değiştirdik. Bu dünyevi bitkisel infüzyon yaklaşık 75-80 mg kafein içerir, bu da yaklaşık olarak bir fincan kahveye (95 mg) eşdeğerdir.

Çayın tadı neden bu kadar değişiyor?

Yetiştirme koşulları, toprak, iklim ve rakım çayın kalitesinde büyük fark yaratır. Ayrıca yaprakların geçirdiği süreç ve ilgili kişilerin becerisi sonuçta çayın tadını belirleyecektir.

Çay domuzu çayları nereden geliyor?

Çayımızı ve şifalı bitkilerimizi Ruanda, Tayvan, Çin ve Hindistan gibi çok çeşitli ülkeler de dahil olmak üzere dünyanın her yerinden tedarik ediyoruz.

çay idrar söktürücü müdür?

Kafein içeren herhangi bir içecek (doğal veya ilave edilmiş) idrar söktürücü olarak kabul edilir, ancak etkisi ne kadar kafein tüketildiğine bağlı olacaktır; birkaç fincanın idrar söktürücü etkisi olmamalıdır, ancak gün boyunca birçok içecek olabilir ve bu farklılık gösterebilir. kişiden kişiye.

Çaylarınız neden bu kadar pahalı?

Çaylarımızın geleneksel "süpermarket" çaylarından daha pahalı olduğunu söylemek doğru olur. Ancak bu sadece kaliteye bağlıdır; en kaliteli tam yaprak çaylar daha pahalıdır. Dünyanın dört bir yanından gelen en iyi çayların enfes tadını, onu üretmek için harcanan onca emekle birlikte, fincan başına sadece bir kuruş karşılığında nasıl sunabiliriz?

çayların kafein içeriği nedir?

Camelia sinensis bitkisinden elde edilen tüm çaylar (siyah, yeşil, beyaz ve oolong çayları) çeşitli miktarlarda kafein içerir; bu miktar birçok faktöre bağlıdır - özellikle nerede yetiştirildiği ve nasıl demlendiği. Genellikle, ortalama bir fincan çaydaki kafein içeriği 30 – 75mg arasında değişir. Çoğu, ama hepsi değil, bitki çayları doğal olarak kafeinsizdir. Kafeinsiz çaylarımızı buradan keşfedebilirsiniz. 

neden dwtea'de kafeinsiz çay yok?

Geçirdikleri kafeinsizleştirme sürecinden dolayı kafeinsiz çayların tadı genellikle eksik olabilir. Yani, Louise bunu kırıp bize, her gün içtiğimiz kadar lezzetli bir kafeinsiz çay bulana kadar, doğal olarak kafeinsiz alternatiflere sadık kalacağız. Neden rooibos'u denemiyorsunuz? Tadı ve görünümü siyah çaya çok yakındır, süt veya şekerle içilebilir ve doğal olarak kafeinsizdir.  

aromalar nelerdir?

'Aromalar' kelimesinin kulağa biraz şüpheli ve korkutucu gelebileceğini biliyoruz, ancak asla korkmayın; çayınızın içinde hiçbir kötü şey saklanmaz! Tadı tamamlamak ve son demlemenin mükemmel olmasını sağlamak için bazı çaylarımızda doğal aromalar (doğal yağlar ve gerçek bileşenlerden elde edilen özler gibi) kullanıyoruz. Yalnızca en iyi kaliteyi, tamamı doğal olarak elde edilen malzemeleri kullanıyoruz.

Hamileyken veya emzirirken çay içebilir miyim?

Hamilelik veya emzirme döneminde çay veya infüzyon içme konusunda herhangi bir endişeniz varsa doktorunuza danışmanızı öneririz.

Günde kaç bardak meyan kökü çayı içebilirim?

%10'dan fazla meyan kökü içeren çaylarımızın aşırı tüketiminden kaçınılması konusunda bir uyarımız olduğunu fark etmişsinizdir. Peki kaç fincan aşırıdır? Meyan kökünün vücut üzerindeki etkisi üzerine yapılan bazı çalışmalar, kan basıncını artırma ve potasyum seviyelerini düşürme potansiyeline sahip olduğunu öne sürüyor. Bu çalışmalarda kullanılan meyan kökünün doğal haliyle meyan kökü olmadığını belirtmekte fayda var. Çayımızda kullandığımız meyan kökü doğal meyan köküdür. Yine de güvenli tarafta olmak adına, hipertansiyon (yüksek tansiyon) hastası olan herkesin meyan kökü ve nane, rezene ve meyan kökü, tatlı zencefil ve süs çaylarımızın tüketimini günde bir fincanla sınırlamasını ve tavsiyelere uymasını öneririz. doktorunuz.

Çaylarınız fındık işleyen bir fabrikada mı üretiliyor?

Çayımızı başka markalara da çay üreten bir fabrikada ürettiriyoruz. Ürettikleri diğer karışımlardan bazıları da fındık içeriyor. Çapraz bulaşma olmamasını sağlamak için her türlü önlem alınmış olsa da, sizi bu konuda bilgilendirmemiz gerektiğine inanıyoruz. Kullanılan fındıklar badem ve fındıktır, dolayısıyla fabrikanın fıstık içermeyen bir bölge olduğunu size temin edebiliriz.

Yetiştiricilerinizin koşulları neler?

Çaylarımız birinci sınıf, sürdürülebilir ve iyi işletilen çay bahçelerinden temin edilmektedir. Aynı zamanda çay bahçelerinin adil ve sürdürülebilir bir şekilde işletilmesini sağlamak için çalışan etik çay ortaklığının da bir üyesiyiz. 

çaylarınız glütensiz mi?

Çaylarımızın tümü aslında glutensizdir!

çaylarınız vegan mı?

Çaylarımızdan yalnızca biri süt ürünü içerir, o da rooibos kremalı karamelimizdir.

Çayımın tadı neden bu kadar acı?

Bazen kettle'dan hemen dökülen sıcak su, daha hassas çaylar için biraz sert olabilir. Beyaz, yeşil ve oolong çayları biraz narin olup 200 derece suya dayanamazlar. Size her seferinde mükemmel bir fincan vermek için 176 derece Fahrenheit su ve 3 dakikalık demleme süresi öneriyoruz. Eğer ayarları olan bir elektrikli kettle'ınız yoksa veya termometreyle uğraşmak istemiyorsanız - kettle'ı kaynatın, ardından 5-10 dakika bekletin ve uygun bir soğuma elde edeceksiniz.Çin Çayı Demleme Rehberini Görüntüle