Chinese theezetgids

De brouwgids dient als basis. Zodra u de essentie onder de knie heeft, kunt u experimenteren en uw brouwproces aanpassen aan uw voorkeur. Proost!

Thee soort	Watertemperatuur °C/°F	Gram thee per 125 ml/4 oz Water	1e brouwsel Steile tijd (Seconden)	+ Brouwen Steile tijd (Seconden)	# van Brouwsels	Theepot Aanbevolen
Zwarte thee	95°C/203°F	3g	20 tot 30	+30	3 tot 4	Porselein of Terracotta
Bloemknoppen Thee	90°C/194°F	2g tot 3g	60	+60	2	Glaswerk of porselein
Groene thee	80°C/176°F	3g	20	+20 tot 30	3 tot 4	Glaswerk of porselein
Kruidenthee	85°C/185°F	3g	60	+90	2	Glaswerk of porselein
Iron Buddha-thee	95°C/203°F	6g	15 tot 20	+20	5 tot 7	Porselein of Terracotta
Jasmijnthee	85°C/185°F	4g	25	+35	3 tot 4	Glaswerk of porselein
Door Ding One Leaf Tea	95°C/203°F	1 stuk	60	+90	3 tot 4	Porselein
Luk op thee	95°C/203°F	7g	30 tot 40	+30	5 tot 6	Terracotta of porselein
Oolong-thee	95°C/203°F	6g	10 tot 15	+20	6 tot 7	Terracotta of porselein
Pu-erh-thee los	100°C/212°F	5-6g	45	+60	3 tot 4	Terracotta of porselein
Pu-erh theecake - gekookt	100°C/212°F	5 gram	20	+30	6 tot 7	Terracotta of porselein
Pu-erh theecake - Rauw	95°C/203°F	5 gram	10 tot 15	+15 tot 20	6 tot 7	Terracotta of porselein
Witte thee	80°C/176°F	4g	30	+40 tot 45	5 tot 6	Glaswerk of porselein
Gele thee	80°C/176°F	4g	20	+20 tot 30	3 tot 4	Glaswerk of porselein

Brouwstappen

Tips voor het maken van de perfecte pot Chinese thee. Theesoorten binnen elke categorie zijn uniek. gebruik dit alstublieft als leidraad om aan uw individuele smaak te voldoen.

Begin altijd met het schoonmaken en wassen van de theepot met kokend water.
Doe een flinke snuf theeblaadjes in de warme pot en spoel ze af met heet water. Deze actie brengt de oorspronkelijke smaak van theebladeren naar voren.
Voeg een tweede keer heet water toe, op de juiste temperatuur.
Afhankelijk van het soort theebladeren varieert ook de hoeveelheid water die wordt gebruikt.
Een goede zettijd is essentieel.
Verwarm de theekopjes met heet water.
Vul nooit één kopje tegelijk. Plaats de kopjes in een cirkel en giet het brouwsel in een continue cirkelvormige beweging uit.
Met andere woorden, giet in een paar rondes een kleine hoeveelheid thee in elk kopje, totdat ze vol zijn. Hierdoor is de smaak van de thee perfect in balans.