Wat is thee?

Alle thee is afkomstig van dezelfde Camellia sinensis-plant. Witte, groene, oolong en zwarte thee worden bepaald door de manier waarop het blad wordt verwerkt. Oxidatie (fermentatieproces waarbij lucht het blad bereikt) is een sleutelcomponent in het theezetproces. Zodra de bladeren uit de struik worden geplukt, begint de oxidatie. De bladeren kunnen vervolgens worden geroosterd, gestoomd, gebakken, gerold of verouderd om te bepalen in welke theecategorie ze vallen. Witte thee is het minst geoxideerd na groene, oolong en zwarte thee.

Waar komt thee vandaan? 

De grote spelers in de wereld van de theeteelt zijn India, China, Sri Lanka en Kenia, maar dit is geenszins een uitputtende lijst: thee kan in elk gebied met het juiste klimaat en de juiste omstandigheden worden verbouwd. 

wat zijn kruidentheeën en waar komen ze vandaan?

Kruidenthee is eigenlijk helemaal geen ‘thee’, omdat ze niet uit de theestruik (Camellia sinensis) komt. Technisch gezien worden kruidentheeën 'kruideninfusies' genoemd, maar daar zijn we niet kieskeurig over, dus dat is ook prima.  Er zijn honderden combinaties van kruideninfusies, waaronder bessen, bloemen en specerijen, die over de hele wereld worden geteeld.

Wat is rooibos of rode thee?

Rooibosthee, ook wel bekend als rode bosthee of rode thee, is afgeleid van een (je raadt het al) bossige plant die voorkomt in het bergachtige gebied van Zuid-Afrika. Omdat het niet van de camellia sinensis-plant komt, wordt het beschouwd als een kruideninfusie.

Wat is yerba mate?

Yerba Mate wordt geoogst uit de bladeren van een kleine boom afkomstig uit Argentinië, Paraguay en Brazilië. Het bevat van nature cafeïne en toch is het geen thee of koffie. Traditioneel wordt het bereid in een kalebas en gedronken uit een gefilterd rietje. Niet iedereen heeft deze dingen, dus we hebben de hardware gespaard en vervangen door een theetempel om al het werk te doen. Deze aardse kruideninfusie bevat ongeveer 75-80 mg cafeïne, wat ongeveer dezelfde hoeveelheid is als een kopje koffie (95 mg).

Waarom varieert thee zo sterk in smaak?

Groeiomstandigheden, bodem, klimaat en hoogte maken allemaal een groot verschil voor de kwaliteit van een thee. Bovendien zullen het proces dat de bladeren ondergaan en de vaardigheid van de betrokken mensen uiteindelijk de smaak van een thee bepalen.

waar komt thee van theevarkens vandaan?

We halen onze thee en kruiden uit de hele wereld, inclusief landen zo divers als Rwanda, Taiwan, China en India.

Is thee een diureticum?

Elke drank die cafeïne bevat (van nature of toegevoegd) wordt beschouwd als een diureticum, maar het effect zal afhangen van de hoeveelheid cafeïne die wordt geconsumeerd. Een paar kopjes koffie zouden geen diuretisch effect moeten hebben, maar heel veel gedurende de dag wel, en dit zal variëren. van persoon tot persoon.

Waarom kost jouw thee zoveel?

Het is eerlijk om te zeggen dat onze theesoorten duurder zijn dan traditionele “supermarkttheesoorten”. Maar het komt simpelweg neer op kwaliteit; de beste kwaliteit thee met hele bladeren kost meer. Hoe kunnen we de voortreffelijke smaak van de beste theesoorten van over de hele wereld leveren, met al het werk dat bij de productie ervan komt kijken, voor slechts een paar centen per kopje?

Wat is het cafeïnegehalte van thee?

Alle theeën van de camelia sinensis plant (dus zwarte, groene, witte en oolong thee) bevatten van nature cafeïne in verschillende hoeveelheden, afhankelijk van een aantal factoren - in het bijzonder waar het wordt verbouwd en hoe het wordt gezet. Typisch varieert het cafeïnegehalte van een gemiddelde kop thee tussen de 30 – 75 mg. De meeste, maar niet alle, kruidentheeën zijn van nature cafeïnevrij. Je kunt onze cafeïnevrije theeën hier ontdekken. 

Waarom heeft dwtea geen cafeïnevrije thee?

Vanwege het cafeïnevrije proces dat ze ondergaan, kan cafeïnevrije thee vaak weinig smaak hebben. Dus totdat Louise die kraakt en een cafeïnevrije thee voor ons vindt die net zo lekker smaakt als ons gewone dagelijkse brouwsel, blijven we bij natuurlijk cafeïnevrije alternatieven. Probeer eens rooibos. Het komt qua smaak en uiterlijk sterk overeen met zwarte thee, kan worden gedronken met melk of suiker en is van nature cafeïnevrij.  

Wat zijn smaakstoffen?

We weten dat het woord ‘smaakstoffen’ een beetje achterdochtig en eng kan klinken, maar wees niet bang: er zitten geen nare dingen in je thee verborgen! We gebruiken natuurlijke smaakstoffen (zoals natuurlijke oliën en extracten afgeleid van de eigenlijke ingrediënten) in sommige van onze theesoorten om de smaak af te ronden en ervoor te zorgen dat het uiteindelijke brouwsel perfect is. We gebruiken alleen de beste kwaliteit, allemaal natuurlijke ingrediënten.

Kan ik thee drinken terwijl ik zwanger ben of borstvoeding geef?

Wij raden u aan uw arts te raadplegen als u zich zorgen maakt over het drinken van thee of infusies tijdens de zwangerschap of tijdens het geven van borstvoeding.

Hoeveel kopjes thee met zoethoutwortel kan ik per dag drinken?

Het is je misschien opgevallen dat we een waarschuwing hebben over het vermijden van overmatige consumptie van al onze theesoorten die meer dan 10% zoethoutwortel bevatten, maar hoeveel kopjes is overdreven? Sommige onderzoeken naar het effect van zoethout op het lichaam suggereren dat het de potentie heeft om de bloeddruk te verhogen en de kaliumspiegel te verlagen. Het is vermeldenswaard dat de drop die in deze onderzoeken wordt gebruikt, geen drop in zijn natuurlijke vorm is. De drop die wij in onze thee gebruiken is natuurlijke zoethoutwortel. Voor de zekerheid raden we iedereen die lijdt aan hypertensie (hoge bloeddruk) aan om de consumptie van onze zoethout- en pepermunt-, venkel- en zoethout-, zoete gember- en trimthee te beperken tot één kopje per dag. Zorg ervoor dat u het advies opvolgt van uw arts.

Wordt jullie thee gemaakt in een fabriek waar noten worden verwerkt?

Wij laten onze thee produceren in een fabriek die ook thee voor andere merken produceert. Sommige van de andere mengsels die ze produceren bevatten noten. Hoewel alle voorzorgsmaatregelen zijn genomen om ervoor te zorgen dat er geen kruisbesmetting plaatsvindt, zijn wij van mening dat we u hiervan op de hoogte moeten stellen. De gebruikte noten zijn amandelen en hazelnoten, dus we kunnen u verzekeren dat de fabriek een pindavrije zone is.

wat zijn de omstandigheden van jullie telers?

Onze thee is afkomstig van hoogwaardige, duurzame, goed beheerde theeplantages. We zijn ook lid van het ethische theepartnerschap dat ervoor zorgt dat theeplantages eerlijk en duurzaam worden beheerd. 

Zijn jullie theesoorten glutenvrij?

Al onze theeën zijn namelijk glutenvrij!

Zijn jullie theesoorten veganistisch?

Slechts één van onze theeën bevat melkproducten en dat is onze rooibos crème caramel.

Waarom smaakt mijn thee zo bitter?

Soms is het gieten van heet water direct uit de ketel een beetje te hard voor meer gevoelige theeën. Witte, groene en oolong theeën zijn een beetje delicaat en kunnen echt geen water van 200 graden aan. We raden aan om water van 176 graden Fahrenheit te gebruiken en een trektijd van 3 minuten om je elke keer een perfecte kop te geven. Als je geen elektrische ketel met instellingen hebt of geen zin hebt in een thermometer - breng de ketel aan de kook, laat deze dan 5-10 minuten staan en je hebt een goede afkoeling.Bekijk de Chinese Thee Brouw Gids